壮族饮食：1、壮族是最早栽培和种植水稻的民族之一，稻作文化十分发达，稻米也自然成为壮族人民的主食。
稻米制作方法多种多样，有蒸、煮、炒、焖、炸等，各种米饭、米粥、米粉、米糕、糍粑、粽子、汤圆等，是壮族人民日常喜爱的食品。2、如果掺和其他材料，还可以制成许多更加味美营养的食品，如八宝饭、八宝粥、竹筒饭、南瓜饭、“彩色糯米饭”等。
3、居住在干旱山区的壮族，由于不宜种植水稻，则以玉米为主食。4、壮族人民喜食水产，鱼蛤螺蚌，皆为珍味；山林中的菌果、蝉、蛇、禽、兽，也是壮族人民的日常佳肴。
扩展资料：壮族饮食注意事项：1、忌食青蛙；忌吃死于笼中的鸡；忌食牛肉，以为牛为耕作之帮手，故不忍食之。2、禁吃狗肉，据传壮族先民中，有人生而丧母，又被后母遗弃野外，家中母犬乳之，才得以成人，故为报狗恩而禁食狗肉（但有些区壮族视狗肉为补养珍品，每年农历二月十二和五月初五杀狗，并称为“狗肉节”）。
3、吃饭时，忌将筷子插入碗中，因祭死者才如此；忌筷子跌落在地上；饭热忌用嘴吹，恐将饭粒吹走日后无饭可吃。参考资料：中国政府网-壮族。
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