百科知道网1.酵素是什么东西
酵素就是指酶。
酶（德语：Enzym，源于希腊语：ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物质。 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。
2.“酵素”究竟是什么东西
所谓的“酵素”就是酶。可以食用并且能够被人吸收的酶目前根本就没有发现过；食用下去能够在胃肠道里起催化作用的酶，是存在的，不过不太多。乳酶生不是酶，而是活肠球菌的干燥制剂，在肠内分解糖类生成乳酸，使肠内酸度增高，从而抑制腐败菌的生长繁殖，并防止肠内发酵，减少产气，因而有促进消化和止泻作用。多酶片是一种可以口服的酶制剂，主要成分是胰脂肪酶、胰淀粉酶，胰蛋白酶、胃蛋白酶。这些酶能够在胃肠道环境下保持活性，从而发挥帮助消化的作用。所谓的“自制酵素”，不过就是发酵水果的过程而已。吃下去根本没有所谓的美容养颜、减肥排毒的作用，相反，食用“自制酵素”，还有可能造成亚硝酸盐中毒或者细菌毒素中毒，和吃烂水果差不多。
3.酵素主要成分是什么,效果怎么样呢
酵素也叫酶，人体里有上千种酶，酶在人体里最主要的作用就是氧化还原反演，多种酶混合在一起一样会相互的发生反应，失去对人体有益的作用，目前市面上多数的液体酵素大都酶群单一，无法真正达到补充对人体多种酶的需求。
台湾的酵傲人生复合活酵素，是通过传统工艺加最新高科技粹取相结合的办法，生产出的复合干粉不仅高活度，高纯度而且酶群量大，解决了活酵素不易保存的多种难题。真正意义上对人体需要多种活酶提供了需求。
酵傲人生复合活酵素以天然优质原料为产品基础，追求高效、独特以及卓越品质为信念，已经在全球市场赢得信任和青睐。100%有机过程，含全年150多种蔬菜、水果、菇类、根茎类、中药材，原料全部来自阿里山当季80多种蔬果。
无农药污染、未使用化肥。富含多种维生素、矿物质，SOD酵傲人生复合活酵素含量最高（SOD含量越高说明酵素纯度越高，对人体的益处最大）。
生产过程采用纯物理控制，绝无任何化学添加剂、防腐剂等，经过545天发酵螯合制成。 是恢复青春活力的抗衰尊品。
酵傲人生牌复合活酵素，真正意义上SOD。
4.酵素是什么东西
酵素是酶的别称。
酶的化学本质是蛋白质，
按其分子组成不同的结构，可分为单纯酶和结合酶。
仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。
结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，
它存在于所有活的动植物体内，
是维持机体正常功能，
消化食物，
修复组织等生命活动的一种必需物质。
它几乎参与所有的生命活动，
例如：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。
酵素的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。
5.酵素是什么东西,在身体里起到什么作用
酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。
酵素可提供人体以下四个功能：
1、增进消化功能、促进营养吸收。
2、将营养转化为有效能量。
3、进行体内净化之作用。
4、参与人体所有新陈代谢过程。
扩展资料：
酵素成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分（phytochemicals），以及发酵生成的一些生理活性物质，包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸，GABA、SOD、过氧化氢酶等抗氧化成分，各种益生菌，醇类、酯类、酶类以及外添加的低聚糖，酶、牛磺酸等功能性成分之故。
参考资料来源：人民网-酵素在养生中都有什么功用？
参考资料来源：百度百科-酵素
6.什么东西里面含酵素
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。
减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！
丰胸原理：青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸的目的。
美容原理：木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。
7.酵素是种什么东西
酵素是“酶”的俗称，是生物体本身所具有催化能力的蛋白质，在我们的身体里，每天都会不断地生成维持生命所必需的物质材料，来取代陈旧的物质。
我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做原料。这一系列的活动被称为“新陈代谢”。
在新陈代谢中起着重要作用的物质称为“酵素”。 大多数的酵素都是由蛋白质构成，每种酵素只有一个作用。
例如，分解脂肪的脂肪酵素，分解蛋白质的蛋白酵素等等。每种酵素都有独特的功用，专一性强严格的保持着一个用途，人类的新陈代谢酵素约有3000多种，在医学上人体所需酵素单有命名的就有3000种以上，所以，人体也同样需要3000多种酵素参与人体的新陈代谢。
酵素和新陈代谢 如果把生命体比作一个生产产品的工厂的话，那么蛋白质等营养元素就是生产产品所需的原料，糖类和脂肪就是电力能源。这样，生产产品的机械设备就是酵素。
为了保持美丽健康的身体，作为原料的营养素当然是必不可少的，但是作为生产产品的机械设备—酵素也同样起着重要的作用。 含有酵素：黄瓜 卷心菜 胡萝卜 萝卜 莲藕 南瓜 马铃薯 红薯 西红柿 茄子 玉米 红小豆 大豆 菠菜 白菜 豌豆 大米 小麦 生姜 薏米 苹果 梨 西瓜 哈密瓜 菠萝 桃 柠檬 无花果 桔子 柿子 海藻 海带 笔头菜 艾蒿 山白竹 梅子 酵素是人类身体中自然生成的产物。
例如，分解脂肪的脂肪酶等。而且，体内还存在多种具有各种作用的酵素。
但是，我们还是需要通过食物来从体外补充酵素。这是因为，随着我们年龄的增加，体内酵素分泌不断减少的缘故。
另外，年轻人也会因为摄取蔬菜不足以及饮食不均衡，造成酵素活动减弱。酵素活动减弱就会造成酵素不能正常发挥作用，从而表现出各种疾病以及肥胖等不适症状。
酵素中富含天然的维生素、矿物质、氨基酸等重要营养元素，是缓解这些症状的最理想食品。 酵素和身体哪些机能有关？ 1.通过改善血液流动状态，从而使血液可以流动到毛细血管。
改善脑部机能， 预防老年痴呆。 2.除旧更新，生成新的细胞，预防肌肤粗糙。
3.活化免疫细胞，提高免疫力，预防疾病。 4.缓解疲劳物质的积蓄，提高身体的抗疲劳性。
5.净化血液，解毒作用。 6.基础代谢正常化。
7.肠内细菌正常化。 8.荷尔蒙平衡正常化。
9.各种营养素的补给。 10.强化自然治愈力。
。 忌空腹吃菠萝： 菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
---------------------------------------------------------------------------------- 含有酵素的食物苹果、生菜与乳制品：上述食物皆含有丰富的维他命与酵素. 酵素的好处 1.分解作用-把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。 2.整理体内环境，净化血液，改善体质-分解，排除废弃物，使血液变成弱酸性。
3.抗炎、抗细作用-输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。 4.抗瘤抗症作用-与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。
5.预防严重落发、白法、头皮屑。 6.人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。
另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。 7.解酒、防宿醉。
8.不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源。 9.赋活细胞-促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。
度肥胖以及循环系统疾病的人，是因脂肪脢（酵素的一种）不足所引起，脂肪脢是用来分解脂肪、燃烧脂肪以产生热量并储存及分配脂肪的作用，煮过的食物其脂肪脢已被破坏，以致於高脂肪的食。