玻璃糖饼干制作的原材料有料：低筋面粉100克，细砂糖40克，盐1/4小勺（1。
25ml），鸡蛋20克，黄油40克，泡打粉1/4小勺（1。25ml），水果硬糖几块烘焙：烤箱中层，上下火180℃，8分钟制作过程：1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。
2、分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
4、先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。5、混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。
6、将面团用擀面杖擀开成0。3cm的薄片（可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作）。
7、用饼干模具刻出饼干图形。8、用小一号的模具按压在饼干中间。
9、将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上。10、在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖。
11、若想饼干烤好后可以穿线挂起来，用小细杆在饼干面团上压一个小孔，再放入预热好180℃的烤箱，中层，烤8分钟左右，直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。 完全冷却后，从烤盘纸上取下来。
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