百科知道网1.江安竹簧 ?
江安竹簧
宜宾江安县盛产楠竹，江安竹簧已有300多年历史。竹簧工艺品古朴、高雅，具有显著的民族风格，曾在巴拿马万国博览会上获奖。竹簧工艺品制作十分繁杂和考究，品种包括竹簧镶嵌、竹簧雕刻等，共有一百四十多个。江安竹簧原用手工制作，新中国成立后逐步实现了半机械化生产。其产品种类增多，质量提高，曾先后八次在北京州展出，六次到国外展出，多次获奖，远销欧美。
磕粉
江安磕粉，用纯精糯米加工制作而成，营养丰富，是人们喜爱的美食。产于县南红桥镇，有一百多年历史。红桥的磕粉猪儿粑在清朝时就很出名。
夏橙
江安是全国三大夏橙基地县之首。夏橙是一种珍贵的甜橙品种，其色泽鲜艳、黄里透红、汁多化渣，酸甜适度，含有丰富的多种维生素和果糖。每年三四月开花，次年四五月成熟，生长期达十三个月。在四五月里，还有一个花果并存时期，称“两代同堂”。因初夏采果时，正是水果供应的淡季，所以独占市场，很受人们欢迎。来
2.请问这个是什么东西?做什么用的?
华夫饼 食材准备松饼粉、水、鸡蛋、果酱，一些牛奶，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。
制作步骤1 用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入其余所有材料继续打匀。2 松饼机预热2分钟，放点牛油，再取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。
3 盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅，享受美味的松饼了。4 将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中，再淋少许果酱即可。
（果酱的选择可根据各自口味来定，也可以不加）注意事项松饼机上有一盏红灯和绿灯，绿灯表示保温，红灯表示加热。按钮顺时针方向，温度越高。
做法二食材准备鸡蛋、柠檬、菜油、糖、香精、低筋面粉。制作步骤1、分开蛋白蛋黄（两只）（四块的量）；2、蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡沫能站得住，如图；3、蛋黄打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用电动打蛋器打匀，再加入半杯（CUP）低筋面粉，用橡皮刀划十字式拌匀，再将打发了的蛋白分两次加入拌匀；4、将面糊倒入烤华夫的电模子，插电，开始加热，等机器自己跳停，取出。
[2] 4葱花华夫饼编辑材料（这个量可以做4份）：松饼粉200克，牛奶120ml，鸡蛋2个，盐2克，葱1棵做法1、松饼粉筛进大碗，磕进2个鸡蛋；2、加入盐；3、加入牛奶，搅拌均匀至成为无颗粒状态，有时间的话最好可以先静置一会再继续操作；4、加入葱花；5、搅拌成为均匀的面糊；6、刷上一次薄油，预热华夫饼机，倒入适量面糊，面糊不能过多，否则会溢出来的；7、盖上盖子，烘烤大约3分钟，机器周边不再有热气冒出就可以啦，打开盖子，用筷子把华夫饼夹出即可；8、做好的华夫饼放在烤网上散热，不要直接放在碟子上，那样会有水蒸气的。不管是咸味的还是甜味的华夫饼，最好都是趁热吃，这个时候的口感是最好的，放凉了以后，口感就没这么好了。
[3] 5椰香华夫饼编辑主料华夫饼粉2杯辅料鸡蛋1个调料椰奶1杯植物油适量1.华夫饼粉放入大碗中，倒入椰奶，搅拌均匀，静置3-5分钟2.鸡蛋磕入面糊中，搅拌均匀3.华夫饼机刷少量的植物油，预热4.缓慢的将面糊倒入机器中，盖上上盖，扣严5.大约五分钟之后，华夫饼就做好了，这个时候其实就可以吃了6.可以给华夫饼涂上你喜爱的各种酱料、沙拉，鲜润柔滑，馥郁醇香，快乐尽情绽放7.还可以将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起，夹在两片华夫饼当中，即可享受简单而营养丰富的便当，味道妙不可言[4] 6抹茶华夫饼 主料鸡蛋2个低筋面粉76克辅料抹茶粉4克调料黄油50克酸奶100克白砂糖30克草莓50克草莓酱适量1.低筋面粉和抹茶粉提前混合，过筛几遍以至均匀备用，黄油隔热融化，倒入酸奶搅拌均匀，加入鸡蛋黄拌匀2.筛入低筋面粉和抹茶粉混合物，拌匀，鸡蛋白加白砂糖打至硬性发泡3.蛋白糊和蛋黄糊拌匀，倒入模子中，烤箱预热160度，中层，15分钟，出炉直接倒扣脱模即可；把每个窝窝里都挤满草莓酱，对折一咬，特满足[5] 1、黄油放小锅里小火融化，稍放凉2、所有的材料放在一起揉成光滑的面团（今天我偷懒用的面包机，其实用手揉也挺快的，不用出筋）3、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大（我竟然忘记拍发酵好的图片，只好从以前的图片中借了一张过来，实际上颜色要稍浅一点，但因为加了黄油和鸡蛋，颜色还是偏黄的，面团手感很好，一点儿也不粘）4、发好的面团均匀地分成6个小面团，盖上保鲜膜再次发酵二十分钟（如果是第二天早上吃，做完这一步后即把小面团放在冰箱冷藏一个晚上）5、华夫饼模加热，放上两个小面团，盖上小火两面烙成金黄色即可，烙的过程中要经常地翻面，以免烙糊6、烙好的华夫饼放晾网上晾凉，吃的时候配上自己喜欢的东西或是直接吃都可以。7制作窍门编辑1 打面糊时，若您使用的果汁机容量较小，可先将水减量，等华夫饼全部打好再加入拌匀。
2 烤松饼时，切勿一直打开松饼机观察烤烘状况，因为面糊若尚未凝固，容易破裂。3 吃松饼时可淋上蜂蜜或果酱，也可涂杏仁酱夹新鲜水果一起吃。
趁热食用风味较佳；隔夜食用，可用烤面包机或小烤箱烤过。4用蛋糕的面糊烤出来的就是蛋糕，面糊里如果没充入小气泡，饼就不松软了。
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