百科知道网1.肺病吃什么东西好?
肺结核食疗菜谱配方： 嫩鸡肉500~1000克，白果15克，鸡蛋2个，鲜汤50克。
制法： 1。将鸡肉切成1~2厘米见方的肉丁，放入砂锅内，用蛋清、盐、生粉拌和上浆。
2。白果仁氽去膜。
烧热锅，放猪油500克，烧至油温六成热时，将鸡丁下锅炒散；3。再放白果炒匀，炒至鸡丁熟后，捞出沥去油。
4。原锅内留猪油25克，投葱段开锅，随即烹黄酒，加鲜汤、盐、味精调味；5。
再入鸡丁、白果仁，翻炒几下，用水淀粉勾芡；6。搅匀后淋上麻油，再翻炒几下，起锅装盘即可。
功效： 益气补肺，止咳化痰。 用法： 佐餐食用。
每5~7日食1次。 肺结核是由结核杆菌引起的一种常见的呼吸系统的慢性传染性疾病，其病程较长。
临床表现主要有疲乏，午后低热，盗汗，消瘦，胃纳欠佳，面颊潮红等全身症状，并伴有咳嗽，咯血，胸痛，气急等。女子还可有月经不调现象。
肺结核属中医“肺痨”范畴。中医认为本病多因禀赋薄弱，起居不慎，忧思恼怒，酒色劳倦，耗伤气血津液，以致痨虫乘虚而入，发为本病。
根据其主要临床表现一般可分为阴虚肺热、阴虚火旺、气阴两虚及阴阳两虚等证型。阴阳两虚证型临床表现 咳呛咯血，劳热骨蒸，盗汗，遗精，声嘶失音，形体羸弱，形寒恶风，自汗，喘息气短，面浮肢肿，饮食少进，大便溏薄，舌光质红少津，或舌淡体胖有齿痕，脉细微。
肺结核食疗菜谱配方： 乌龟1个，鳖1只，母鸡1只，香菇20克。 制法： 1。
乌龟排尿使尽（方法：将乌龟仰卧在高脚杯上，头对镜，不久即排尿；或者用猪鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿）；2。除去甲骨；鳖、母鸡洗净入锅。
3。加料酒、姜、葱、香菇和清水适量；4。
先用武火煮沸去浮沫，再改用文火炖2小时入盐、味精调味即可。 功效： 滋养肺阴，温煦肾阳。
用法： 佐餐食用。 肺结核是由结核杆菌引起的一种常见的呼吸系统的慢性传染性疾病，其病程较长。
临床表现主要有疲乏，午后低热，盗汗，消瘦，胃纳欠佳，面颊潮红等全身症状，并伴有咳嗽，咯血，胸痛，气急等。女子还可有月经不调现象。
肺结核属中医“肺痨”范畴。中医认为本病多因禀赋薄弱，起居不慎，忧思恼怒，酒色劳倦，耗伤气血津液，以致痨虫乘虚而入，发为本病。
根据其主要临床表现一般可分为阴虚肺热、阴虚火旺、气阴两虚及阴阳两虚等证型。阴阳两虚证型临床表现 咳呛咯血，劳热骨蒸，盗汗，遗精，声嘶失音，形体羸弱，形寒恶风，自汗，喘息气短，面浮肢肿，饮食少进，大便溏薄，舌光质红少津，或舌淡体胖有齿痕，脉细微。
肺结核食疗菜谱配方： 猪肺1具，牛胫骨500克，猪胫骨500克，羊胫骨500克，四川豆瓣20克，豆豉20克，江米甜酒20克。 制法： 1。
将猪肺灌水洗净，切成薄片，漂入清水中，勤换水，以肺片成乳白色为度。2。
将牛、羊、猪胫骨用清水漂洗干净，砸碎，放入开水中氽一下；3。再洗净，放入锅中，加人清水，武火煮沸；4。
捞去浮沫，改用文火，慢慢吊出鲜味，捞去骨头弃置不用，即成火锅原汤。5。
另取一铁锅置火上，下菜油烧热，入四川豆瓣、豆豉，炒匀；6。呈樱桃红色时，下生姜、大蒜；7。
待出味后，掺进骨头汤，用大火烧开；8。放入江米甜酒、盐、冰糖、味精、花椒（随口味不同，量可多可少）功效： 补肺益肾，开胃醒脾。
用法： 将肺片在卤中涮吃，可佐餐食用。 肺结核是由结核杆菌引起的一种常见的呼吸系统的慢性传染性疾病，其病程较长。
临床表现主要有疲乏，午后低热，盗汗，消瘦，胃纳欠佳，面颊潮红等全身症状，并伴有咳嗽，咯血，胸痛，气急等。女子还可有月经不调现象。
肺结核属中医“肺痨”范畴。中医认为本病多因禀赋薄弱，起居不慎，忧思恼怒，酒色劳倦，耗伤气血津液，以致痨虫乘虚而入，发为本病。
根据其主要临床表现一般可分为阴虚肺热、阴虚火旺、气阴两虚及阴阳两虚等证型。阴阳两虚证型临床表现 咳呛咯血，劳热骨蒸，盗汗，遗精，声嘶失音，形体羸弱，形寒恶风，自汗，喘息气短，面浮肢肿，饮食少进，大便溏薄，舌光质红少津，或舌淡体胖有齿痕，脉细微。
答案补充 肺结核食疗菜谱配方： 枸杞子25~50克，南枣6~8个，鸡蛋2个。 制法： 1。
先将鸡蛋煮熟后剥去壳；2。再与枸杞子、南枣同煮20分钟即成。
功效： 益气血，填阴精。 用法： 趁热吃蛋喝汤，每日或隔日1剂，分早晚服用，连用1个月。
肺结核是由结核杆菌引起的一种常见的呼吸系统的慢性传染性疾病，其病程较长。临床表现主要有疲乏，午后低热，盗汗，消瘦，胃纳欠佳，面颊。
2.得了肺病吃什么东西比较好?
肺病要及时就医，同时要了解其调养的方法和方式。
慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等是老年人秋冬常见病多发病，患者除使用必要的药物治疗外，再配合适当的饮食调理，对治疗和症状缓解都有一定的好处。 慢性支气管炎 由于长期咳嗽、咯痰，造成蛋白质丢失，饮食应保证足够的营养。属于热证、实证者，忌食高脂肪和过于甘甜的食物，可常吃些瘦肉、鱼、鸡及豆制品。另外还应多吃些富含维生素的食物，如萝卜、山药、白菜及苹果、梨、橘子等。自制参苓粥、猪肺粥等日常吃，可以增强呼吸系统的防御功能，对病情的稳定和好转都十分有益。严禁饮酒及吃刺激性的辛辣食品。 支气管哮喘 由于某些食物可诱发哮喘，所以首先要避免进食与发病相关的食物或药物，保证足够的热量。发作时应以清淡易消化的软食为主，缓解期要注意营养，可食用黄芪炖鸽肉，或以冬虫夏草炖胎盘等，起到健脾补肾、增强体质、调节人体免疫功能的作用。平时多吃富含维生素A、C、E及富钙食物，维生素A有润肺、保护气管上皮细胞的功能，如猪肝、蛋黄、胡萝卜、杏、南瓜等；钙能增强气管抗过敏能力，如猪骨、豆制品、芝麻、红枣、芹菜叶、柚子、柑橘等。 肺气肿 平时应注意补充蛋白质类食品。这有助于修复因病变损伤的组织，提高机体防御疾病的能力。肺气肿病人因血液偏酸性，应增加食用含碱性的食物，多吃富含维生素B、C的蔬菜和水果，避免吃容易引起过敏的食品，如鱼、虾、蛋等。急性发作期，应少吃脂肪，禁饮酒和浓茶，忌食辛辣之品。有水肿的病人要予以低盐饮食，每顿饭不宜过饱，因过饱会增加心脏的负担。病情缓解期，饮食应多样化，可增添些含蛋白质高的食物及新鲜蔬菜、水果。 肺心病 宜食用低盐、高维生素、中度蛋白质、适量碳水化物的饮食。少食多餐，适当吃些柑橘类水果，以补钾排钠。饮食不宜太精细，要掺杂一些粗粮，吃些富含嫩纤维的蔬菜和水果，既有助消化，又可预防便秘，以免因便秘诱发心力衰竭。饮水一次不宜过多，以防因血容量突然增加，加重心脏负担。
3.吃什么东西对肺病有好处
梨去火清肺 药用功效 梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。
性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等。
梨性寒凉，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后满口清凉，既有营养，又解热症，可止咳生津、清心润喉、降火解暑，可为夏秋热病之清凉果品；又可润肺、止咳、化痰。
对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。 梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。
因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。
据《本草通玄》记载，梨"生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”即生食去实火，熟食去虚火，患者可酌情选用。
如生梨捣汁服可治热病，生梨汁加荸荠汁、藕汁、麦冬汁、鲜苇根计等制成五汁饮，可生津止渴，清热解暑，适用于高烧伤津引起的口渴、吐白沫等症，梨汁加鲜霍香、佩兰，荷叶、生地、首乌、建兰叶等，可制成七鲜饮，能清热解暑、生津除烦。生梨加其他药物炖服，可治虚火上升的咳嗽。
取川贝、杏仁、冰糖放入挖去梨心的生梨中，隔水炖服，可治久咳。生梨中加杏仁、冰糖蒸熟，可治燥咳、慢性支气管炎、干咳、口干咽痛、肠燥便秘等。
生梨加糖、蜂蜜熬制成秋梨膏、梨膏糖、久服对患肺热咳嗽的病人有效。秋梨膏的做法是：秋梨20个、红枣1000克、鲜藕1500克、生姜200克，各取汁熬膏，加冰糖250克，用蜜收入熬成膏，能清肺降火、止咳化痰、润燥生津，除烦解渴，能治疗口燥咽干、解酒毒、去痰涎等。
生梨与杏仁10克加糖制成杏梨饮，能清热化痰，适于肺燥引起的咳嗽。雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
雪梨、川贝、冬瓜条等可制成川贝酿梨，具润肺消痰、降火涤热功效，能用于治疗虚劳咳嗽、吐痰咯血等症； 川贝、雪梨加猪肺、白糖可制成川贝雪梨炖猪肺，能除痰、润肺、镇咳，适用于肺结核、咳嗽、咯血、老年人无痰热咳等症。 将白胡椒粉2克放在挖去心的生梨中炖熟 可制成胡椒梨，有温肺下气，除胃寒、化湿痰之功能，对痰液薄自的肺寒性咳嗽有效。
生梨去核放入丁香15粒，用菜叶包裹，灰中煨食或蒸食，可益胃养阴，治胃寒引起的反胃吐食、药物不下等。 鸭梨还可与西米、冰糖制成鸭梨粥，能清热除烦、清心润肺、生津止渴，止咳、化痰，适用于慢性咽炎、失音、感冒、咳嗽、虚火咳嗽等症。
鸭梨还可放在米醋中浸1周后制成酷梨服用。每次半个，可治消化不良、食欲不振等症，并有解酒作用。
鸭梨或雪梨去皮核切片，水煮到七成熟后加入蜂蜜，小火煮透，收汁装瓶，制成蜜饯，雪梨有生津、润燥、清热、止渴作用，可治热病烦渴。 鲜梨榨汁100毫升加入等量人乳蒸熟，制成人乳梨汁，能补虚生血、养阴润燥，适于肺结核虚弱等症。
秋梨削皮挖心切碎与莲藕等量捣碎绞汁，制成梨藕汁，可治肺热咳嗽、痰黄、咽干、口燥、声嘶等症。 雪梨去皮、核，加适量鲜芦根、荸荠 （去皮），鲜藕（去节）、鲜麦冬或甘蔗，切碎绞汁制成五汁饮，可治热病，口渴、咽干、烦燥等症。
鸭梨、白萝卜各l公斤切碎绞汁去渣，浓缩成膏，每服1匙，开水冲服，可治虚劳、肺结核低热、久咳不止等症。 梨叶含熊果酚甙、鞣质等，煎汤或捣汁内服，或捣汁涂，可治食菌中毒和小儿疝气。
梨皮煎汤内服或捣敷，可清心润肺，降火生津，治暑热、烦渴、咳嗽等。二、医用验方 （1）感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。
或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。 （2）慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。
便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
（3）肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。 （4）肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服；或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。
（5）百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。 （6）肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。
（7）肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。 （8）肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。
削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。
冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。 （9）小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。
（10）虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。 （11）咽炎、红肿。
4.得了肺炎能吃什么东西
多吃萝卜、梨、冬瓜、西瓜等新鲜蔬菜水果，以养肺清热化痰。
应忌辛辣、酒类等有刺激性食物。并且宜服清淡的食物 治疗肺炎除使用消炎、止咳、祛痰等中西结合治疗外，做好日常的饮食调理也是缓解病情，使患者早口康复的一个重要措施。
下面介绍几款保健食谱，供选择。 1.芹菜熘鲤鱼 原料鲤鱼250克，鲜芹菜 50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。
制作将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。
芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。 功效鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效；芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。
鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗。 2.兔肉蘑菇丝 原料熟兔肉100克，蘑菇 50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。
制作将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。
用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用。 功效 免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效，蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。
兔肉蘑菇合食，适用于治疗急性肺炎。 3.鹌鹑百合汤 原料 鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。
制作将鹌鹑杀后去毛、去脚爪、去内脏洗净，放人开水中焯一下，捞出切块；将百合掰瓣，洗净，备用。将姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。
锅置于旺火上，倒入适量清水，放人鹌鹑，烧开，下百合、姜块、葱段，改用小火炖至鹌鹑熟时，加入盐、味精焖数分钟，入汤碗即可食用。 功效鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功效；百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等功效。
二者同食，适用于急慢性肺炎。 4.瘦肉白菜汤 原料瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。
制作瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用；锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，人汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。 功效瘦肉有补中益气、生津润肠功效；大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。
瘦肉、白菜合食，适应于急慢性肺炎。
5.有肺病者应该多吃什么食物
肺病患者经常存在着不同程度的营养不良，集中表现为：①每日总热量、蛋白质、不饱和脂肪酸摄入不足，其中优质蛋白补充不足较为突出；②维生素体内含量下降，以维生素A、B1、B2、C的下降最为明显；③铁、锌、硒等矿物质摄入不足，体内含量低于正常人。
营养缺乏和不良构成慢性肺病的并发症，它将降低机体抵抗力，导致病情进展及影响疾病康复。 例如，蛋白质摄入不足，特别是优质蛋白质的缺乏，可使体内蛋白质分解增加。
而蛋白质分解又会直接影响呼吸肌动能，降低呼吸机能。又如，维生素A的体内缺乏，引起呼吸道粘膜抵抗力降低，而易被细菌、病毒侵犯诱发感染，加重肺部病变。
因此，慢性肺病患者除了坚持用药外，还要十分重视防止营养缺乏及不良的发生。 首先从总热量需求上来说，慢性肺病总体上为消耗性疾病，对总热量的需求约高于正常人的15%-20%。
由于这种需求变化，患者应提高饮食的热量比。临床营养学家建议，慢性肺病的饮食结构应以高蛋白、高脂肪、低碳水化合物为宜，其供能比例应分别为15%、35%和50%。
而调查结果却不尽人意，脂肪供能仅占26%，明显不足，碳水化合物则占60%，超过正常。这种现状的存在主要与我国群众的日常膳食习惯有关，加之不少患者，对脂肪摄入有抵触心理，没有很好地考虑疾病的特点和营养需求。
鉴于此，临床医生要加强对患者的膳食营养指导，适当增加每日膳食中的脂类比例而限制碳水化合物比例。 其次，谈谈蛋白质的补充问题。
蛋白质的基本组成成分为氨基酸，共有二十余种氨基酸，其中有8-10种为必需氨基酸，必须由食物供给。对蛋白质营养价值的评价，主要是看其所含必需氨基酸的多少，含必需氨基酸越丰富的即营养价值越高，也就是通常所说的优质蛋白质。
对于慢性肺病患者，需要增加的正是优质蛋白质的比例，以促进体内蛋白质合成，抑制蛋白质分解和增强免疫功能。优质蛋白质富含于豆类和动物食物中，因此应增加这些食物的供给，满足机体需要。
第三，脂类物质的补充应以含不饱和脂肪酸丰富的食品为主。如前所述，脂类物质是提高机体总热量的物质，而机体存在着不足，需要适当增加摄入。
调查结果表明，患者的普通膳食中饱和脂肪酸稍歉不足，而不饱和脂肪酸明显不足。不饱和脂肪酸的缺乏将阻碍组织细胞的重新构建。
因此，慢性肺病患者要适当增加含不饱和脂肪酸丰富的鱼类食品。鱼类食品还含有大量优质蛋白质，增加摄入可有一举两得之效。
此外，某些油料作物及蔬菜也含有丰富不饱和脂肪酸，应在饮食中增加其比例。 第四，维生素在机体内含量甚微但作用甚大。
其中，维生素A有提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用；维生素B和C可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。维生素在蔬菜、水果、谷类和动物食品中普遍存在，一般不很缺乏。
之所以慢性肺病患者体内存在维生素不足现象，一方面是疾病本身使需要量增加；另一方面是患者的食欲和消化功能往往下降，因而摄入不足，引起机体缺乏。所以，要在改善患者食欲及消化吸收功能的基础上，多吃蔬菜、水果及粗粮，以满足身体需要。
第五，铁、锌、硒等是机体必需的矿物质，也是微量元素，其缺乏将影响病情并可能导致某些并发症，如缺铁性贫血等。 慢性肺病患者存在铁、锌、硒不足的原因同维生素缺乏相似，因而也应从促进食欲和调整膳食结构出发，适当增加海产品，鱼虾、淡菜等富含微量元素的食物。
第六，慢性肺病患者的饮食特点应是：富有营养，比例适宜，并且宜于消化吸收。这就要求饮食必须做到多样化，合理搭配，并且要注意少量多餐。
从学者的观点出发，慢性肺病患者的饮食一般不需要忌口，任何营养物质都可吃，但烟酒应绝对禁忌。 。
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