鲅鱼去什么东西
1.台鲅鱼的鱼肉加工什么东西好吃
注意:洗鲅鱼时内脏要去净,不能有一点的鲅鱼血,这种鱼是很容易过敏的
红烧鲅鱼
材料
主料:鲅鱼
辅料:蒜苔、干辣椒、葱、姜、老干妈豆豉酱
做法
1、将鲜鲅鱼切成薄片。
2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、盐。
4、水滚后倒入鲅鱼。
5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅。
红烧鲅鱼做法二
1.鲅鱼2条切段(选鲅鱼时,新鲜不新鲜,从眼睛能分辨出来,红眼,不要选.)
2.爆锅,油温要超过100度,放葱段,大料,花椒,姜糖,翻炒。
3.放入鲅鱼。
4.放料酒和醋。
5.放蚝油,酱油适量,姜粉少许,粉条若干。
6.加水,大火烧开,转小火,焖10分钟.
7.往锅里放虾酱一勺,麻酱一勺,红腐乳一块,萝卜若干(也可以用韭菜,至于为什么用萝卜,吃了你就知道啦)
8.继续炖10分钟.
9.注意翻动,出锅.
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