百科知道网什么东西用米做的
1.什么东西是大米磨成粉做的
最常见的做法是大米发糕，在湖北还有米粑粑，在广式点心上用得更多，比如经典的点心：肠粉、萝卜糕、芋头、伦教糕、猪肠粉等都是用它做的，还有风味独特的小吃米饺子等等。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。含丰富淀粉、易吸收利用，为人体补充能量。
粘米粉主要用途就是食用，一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。要食用功效：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等。
粘米粉是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。所以在选购时候，拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
粘米粉
2.大米做的东西比如年糕还有什么东西
米酒、锅巴、寿司等。下面推荐香米珍珠丸子：
【主料】：猪肉200克、香米100克 【配料】：鸡蛋一个
【调料】：生姜一块、大蒜三瓣、香葱两棵、盐适量、香油适量、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许。
步骤：
1、葱姜蒜切碎，香米用水泡半小时后控去多余水分，猪肉剁成末。
2、肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀。
3、将拌好的肉末搓成肉丸，均匀沾上香米，放入蒸屉中。
4、每个丸子下面垫了一片胡萝卜片，吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜，让营养更加全面。
5、水烧开后放入蒸屉蒸熟即可。
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