百科知道网狗菜是什么东西
1.狐狸狗吃什么东西
最好还是喂狗粮，至少是在狗狗10个月大之前，都喂狗粮，因为狗狗现在还处在成长期，营养均衡很重要
但如果觉得喂狗粮压力太大，可以等狗狗成年后，改为自己配饭给狗狗吃，只是要看怎么配，很多时候这样喂并不见得比喂狗粮便宜
狗狗不能吃：
肉类：生肉、肝脏、海鲜、鸡鸭骨头
蔬菜类：洋葱、大葱、大蒜
水果类：葡萄、芒果、菠萝、杨桃
蛋奶类：牛奶、鸡蛋清、生鸡蛋
零食类：巧克力、糖果、甜点、冰淇淋
调料类：芥末、生姜、胡椒、咖喱粉等香辣料
2.羊蝎子是什么东西
羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间地焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
相传这道菜是宋代文豪苏轼发明的。当年苏轼被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。
于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。
苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。苏轼大约三、五日吃一次羊脊骨，并在家信中调侃他的弟弟苏辙，你生活优渥，多年公款吃喝，饱食好羊肉，把牙齿都陷进去了，也碰不到羊骨头，怎么能明白这种美味呢？
在信末，苏轼还幽默了一把说，这种吃法是不错，只是每次自己把骨头上的肉挑剔光了，围绕在身边的几只狗都很不开心。
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且，中医称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。
3.狗狗营养餐怎么做
第一 牛骨（ 第二 牛肉 第三少许盐
把牛骨 牛肉洗净 清水煮熟 开锅后少许加盐 不能咸（不要加别的东西。牛股可以自己在吃。牛肉可以自己吃 给狗狗吃也可以 但是给人吃可以后天添加。给狗狗吃千万别放别的作料）
主食苞米面 煮粥的方法煮到粘稠可以
吃的时候一定记住 温度不能高于30 要不狗狗非常的怕烫！
鸡肉 也可以这样做 但是千万别给吃鸡骨头。现在鸡骨头太脆 狗狗容易出现肠道疾病
一句老话说的好 狗肚子里成不了2两油 切记切记！（吃了油的东西 第一很容易出现肠道疾病 小的是细小病毒（俗称翻肠子）大的犬瘟热）
4.一般宠物狗吃什么东西的,大概量是多少
犬最好的食物是狗粮，如不能给它吃狗粮而吃家制食物时，要注意搭配保证营养均衡。
动物内脏（注意：不要长期喂食猪肝，会中毒），肉类，粟米粉，鱼肉（注意：鱼的硬刺有可能会卡住，最好挑去），胡萝卜等，都可以是犬的食物，几乎不放盐煮熟后喂食。另，喂食幼犬狗粮时需和拌少许温水。
喂食次数： 生人- 12 周每天喂4 – 5 次；12 周- 4 个月每天喂食3 – 4 次；4 个月-一1岁每天喂食2次；一岁以后每天喂食1次。 注意：幼犬对饥饿的控制能力很差，以防吃得太饱造成肠胃疾病。
狗狗的营养要素 狗为杂食性动物，通常人吃的东西它都想吃，但是天性照旧以肉食偏向较浓。所以照旧多以含有动物性卵白质的食物喂食较为抱负，出格是合法发育阶段的幼犬，大约每一千克每天须补充8-9克的卵白质。
动物性卵白摄取食物的要领很多，如牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、牛肝或鸡肝、牛奶等都另有这项身分。但一般来说，以鱼肉所还卵白质最丰，应尽量多替小狗喂食。
仅次于卵白质的营养素为脂肪，幼犬需要成犬的二倍，肉类及乳成品仍然是幼犬发展所需脂肪不成缺少的获取来源，但注意鱼肉水煮过比较安全。 维生素是影响狗狗身体的力量，新陈代谢的重要因素。
健康的狗能在体内合成维生素C，但其它含维生素A、B一、B二、B6、D等的食物就需要靠饲主喂食补充。是以在替狗摆设三餐的时辰，即应将这类食物列入菜谱。
将牛肝、鸡肝、鸡蛋、乳成品等搭配混合在它的食物中，需要解答的题目是狗儿有可能不喜欢吃这些个食物，所以刚开始的时候应掺混一些平时它爱吃的食物，让狗儿吃下，如许才不致造成影养误差，或有维生素缺乏的景象。 犬食物合理营养配比 幼犬：肉类 35% 谷类 33% 成犬：肉类 28% 谷类 40% 蔬果 30% 添加剂 2% 添加剂 2% 蔬果 30% 别的：狗狗不宜喂食的食物 狗狗看抵家人在餐桌前啃着大鱼大肉和洽吃的点饥时，也会嘴馋想吃，但为考虑到它的健康，除正餐外一切食物应拒绝狗儿的讨饭，下述食物由应该收藏好： 一、刚从冷冻库拿出的鱼肉、牛奶（容易引起下痢） 1一、幼犬切实避免喂食火腿肠，香肠，尤鱼丝等含双氧水、色素等食物。
1二、不要给狗狗吃小西瓜，其它瓜类水果也尽量不要吃，容易引起拉稀。
跟的菜是什么东西
1.蔬菜包括哪些
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。这类莱的产品（食用）器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜（根用芥菜）、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜：豆薯和葛等。
〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。
④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。
(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。
②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
2.纤维素是什么东西,有什么作用
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。
纤维素的作用：
1、缓解便秘。
膳食纤维每天摄入量达到32g~45g时，使便秘的风险降到最低。
2、促进益生菌生长。
抗消化性低聚糖和非淀粉多糖如菊粉、低聚果糖和葡聚糖已显示出“益生元”的特性，既能刺激有益肠道菌群生长，如双歧杆菌和乳酸菌，也有利于产生丁酸等。
3、保护肠道。
膳食纤维能影响细胞旁路渗透性而导致多种肠道炎性反应，部分膳食纤维可调整肠易激综合征症状。其他相关作用还包括降低有害细菌酶的活性，降低苯酚和肽降解产物的水平，形成细胞抗氧化剂。
4、调节血糖。
预防糖尿病离不开膳食纤维，大多数膳食纤维都有降低血糖的功能。
5、减肥治疗肥胖症
膳食纤维取代了食物中一部分营养成份的数量，而使食物总摄取量减少。膳食纤维促增加唾液和消化液的分泌，对胃起到了填充作用，同时吸水膨胀，能产生饱腹感而抑制进食欲望。膳食纤维与部分脂肪酸结合，这种结合使得当脂肪酸通过消化道时，不能被吸收，因此减少了对脂肪的吸收率。
参考资料来源：百度百科-纤维素
人民健康网-膳食纤维有四大益处
3.淡菜是什么东西啊
淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。
壳长6~8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
贻贝因生命力强，易于大量人工养殖，我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。
扩展资料：
危害
在沿海各地的工厂里，常常汲引海水作为冷却用水，在引海水的同时，常常也把海水中所含的贻贝幼虫引了进来。这些幼虫进到海水管道里以后，可以很快地固着在水管壁上生长起来。
由于工厂每天都在大量用水，引水管里的水流经雷保持很快的速度，所以就给这些小贻贝带来了大量的食料和氧气，使它能在管道里很好的生长。
这样贻贝便很快的一个粘一个的聚生在管道的内壁上，无形中就等于加厚了管璧，缩小了水管的直径，这样就会大大地减少引进海水的数量，有时甚至于把管道完全堵塞，以至不得不暂时停工检修。
4.日常生活中的什么菜跟什么东西吃了会不好
水果+水产海产 水果+羊肉 水果+牛奶 牛奶中的蛋白质遇到果酸就会凝固沉淀，影响消化吸收。
水果+萝卜 若将萝卜与橘子同食，也会诱发甲状腺肿。萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢，产生一种抗甲状腺物质--硫氰酸。
该物质产生的多少与摄入量多少成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而导致甲状腺肿。
因此，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。细心的你可要记住哦。
草酸+钙 草酸能与钙结合，形成不溶性草酸钙，不能被人体吸收。如果在炒之前将菜用水烫一下，可除去草酸。
含草酸多的食物：菠菜、油菜、苋菜、空心菜、笋、青蒜、荸荠、洋葱、茭白 维生素C分解酶+维生素C 黄瓜中含的“维生素 C 分解酶”能破坏其他蔬菜或水果中所含的维生素 C 。例如用橘子和黄瓜配制沙拉，橘子里富含的维生素 C 就会被破坏；若黄瓜与菠菜同食，菠菜所含的维生素 C 就会被破坏；若黄瓜与菠菜同食，菠菜所含的维生素 C 也将丧失殆尽。
含有维生素分解酶的蔬菜除黄瓜外，还有胡萝卜、南瓜。这类食物生食时需放些醋，可免受维生素 C 分解酶的作用。
南瓜熟食时只需加热至 50 ℃ 以上，分解酶就能被破坏。含维生素 C 丰富的食物还有圆辣椒、菠菜、草莓、橘子、西红柿等，如需与黄瓜、胡萝卜搭配时，最好加热后再食用。
含维生素C分解酶丰富的食物有： 黄瓜、胡萝卜、南瓜、胡瓜（生食时需放些醋，可免受维生素 C 分解酶的作用。南瓜熟食时只需加热至 50 ℃ 以上，分解酶就能被破坏。）
含维生素C丰富的食物有： 水果酸枣、鲜枣、草莓、柿子、柑橘、柠檬、西瓜。 蔬菜大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、花椰菜、萝卜、番茄、卷心菜、马铃薯、荷兰豆。
野菜艾菜、笔头菜、荠菜等。 其他甘薯、绿茶。
食物搭配不当还能破坏维生素 B 1 。富含维生素 B 1 的食品有带胚芽的大米、黄豆、花生、牛肝、猪肉及火腿制品等。
维生素 B 1 是参与人体代谢，供应生长、发育重要的营养素。人体一旦缺乏，就会发生疲劳、情绪暴躁，甚至患上脚气病，影响身心健康。
而破坏维生素 B 1 的分解酶，多存在于蕨菜和鳅、蚬、蟹、哈仔等鱼贝类食物中。维生素 B 1 分解酶加热后或遇酸时也易被破坏，因此在生食贝类食品时必须多蘸些醋或用开水焯一下，使分解酶减弱或失去分解能力。
鸡蛋+糖 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。
会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。 鸡蛋+兔肉 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
鸡蛋+豆浆 豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。 十七种家常菜竟然是“健康杀手” 1、葱菇鸡块（鸡肉+芝麻）： 芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。
但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆（大蒜+大葱）： 大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。 3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐+小葱）： 这个大家应该都知道了吧！ 4、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）： 酸牛奶能降低胆固醇。
空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益！ 5、红枣带鱼粥（红枣+鱼+葱）： 红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
6、五香茶叶蛋（茶叶+鸡蛋）： 浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。 7、黄豆炖猪蹄（猪蹄+黄豆）： 黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
8、青椒牛肝（牛肝+含维C的食物）： 因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。 9、萝卜炖牛腩（胡萝卜+白萝卜）： 胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
10、红白萝卜木耳汤（白萝卜+木耳）： 萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
5.日常生活中的什么菜跟什么东西吃了会不好
鲤鱼与咸菜相克 鲤鱼与赤小豆相克 鲤鱼与小豆 鲫鱼与猪肉相克 鳝鱼与狗肉相克 黄鱼与荞麦面相克 虾与含维生素C的食物相克 螃蟹与梨相克 螃蟹与茄子相克 螃蟹与柿子相克 螃蟹与花生仁相克 螃蟹与冷食相克 螃蟹与泥鳅相克 螃蟹与石榴相克） 海味食物与含鞣酸食物相克鳖肉与苋菜相克鳖肉与芥子相克 鳖肉与鸭蛋相克 田螺与木耳相克（不利消化，不宜同食） 田螺与冰制品相克（消化不良或腹泻） 甲壳类食物与含Vc类食物相克（可致死亡） 芹菜与黄瓜相克（同食减低营养价值） 芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克（同食破坏VB2） 黄瓜与柑桔相克（同食破坏Vc） 黄瓜与西红柿相克（不宜配食或同炒） 黄瓜与辣椒相克（同食破坏Vc，降低营养价值） 黄瓜与花菜相克（不宜配炒或同吃） 黄瓜与菠菜相克（不宜配食，会降低营养价值） 葱与狗肉相克（配食，益增火热） 葱与枣相克（不宜同食） 大蒜与蜂蜜相克（功能相反，不宜同食） 胡萝卜与白萝卜相克（不宜配食，可加醋食用） 萝卜与桔子相克（不宜马上吃桔子，会引起疾病） 茄子与螃蟹相克（有损肠胃，导致腹泻） 辣椒与胡萝卜相克（不宜同食，降低营养价值） 辣椒与南瓜相克（不宜配食，会破坏Vc） 韭菜与蜂蜜相克（药性相反，不可同食） 韭菜与白酒相克（不宜同食） 芥菜与鲫鱼相克（不可同食） 菠菜与豆腐相克（同食破坏钙吸收；保持营养： 一是分餐吃；二是先将菠菜在水中焯一下，再一起煮） 菠菜与鳝鱼相克（同食易导致腹泻） 花生与毛蟹相克（同食易导致腹泻） 花生与黄瓜相克（同食多食易导致腹泻） 豆腐与葱相克（同食影响钙的吸收） 莴苣与蜂蜜相克（同食不利肠胃，易致腹泻） 竹笋与羊肝相克（不宜配食，会破坏VA） 南瓜与富含C的食物相克（不宜同食，降低营养价值） 南瓜与羊肉相克（同食久食易导致胸闷腹胀） 金瓜与黄鳝相克（同食对人体不利） 金瓜与虾相克（和食对人体不利） 金瓜与螃蟹相克（同食有损肠胃） 猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞 羊肉与荞面热寒相反不宜同食 牛肉与栗子同食不易消化吸收 鸡肉与芥末同食会伤元气 兔肉与橘子同食导致腹泻 鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收 狗肉与大蒜同食刺激肠胃黏膜 鲤鱼与咸菜同食容易致癌 河虾与番茄同食易食物中毒 螃蟹与茄子同食容易致癌 芹菜与黄瓜同食会破坏VC 黄瓜与辣椒同食会破坏VC 大葱与枣同食脾胃不和 胡萝卜与白萝卜同食会破坏VC 萝卜与橘子同食会诱发甲状腺肿 韭菜与酒同食易引起胃肠疾病 菠菜与豆腐同食影响Ca的吸收 花生与黄瓜同食易导致腹泻 南瓜与羊肉同食会胸闷发胀 金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃 柿子与白薯同食易生成结石 山楂与海味同食会引起便秘腹痛 醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素 蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻 牛奶放红糖影响蛋白质的吸收 茶与酒同饮会损伤大脑 啤酒与腌熏食物同食会致癌 白酒掺啤酒刺激心肝肾肠胃 维生素A与热米汤同食会破坏Va 饮酒会影响维生素B的吸收 Va与黑木耳同食导致药物积蓄 氯霉素与茶同食会降低药效 磺胺药与茶同食会降低药效 红霉素与海味同食难以吸收 服灭滴灵饮酒会乙醛中毒 服痢特灵饮茶、咖啡恶心呕吐 四环素与黑米同食形成不溶物 阿司匹林与咸鸭蛋同食易诱发癌症 阿司匹林与果汁同食伤胃黏膜 服X甘油饮酒导致血压下降 服氨茶碱饮咖啡刺激胃黏膜 服安定饮酒会导致中枢麻痹 浓茶会驱蛔灵失效 萝卜与人参同食失去滋补作用 服滋补药喝牛奶无滋补作用 腹泻病人吃大蒜会加重病情 腹泻病人喝牛奶不利康复 便秘病人吃莲子加重便秘 高蛋白食物会使胰腺炎加重 胰腺炎病人饮酒会导致胰管阴塞 糖烟酒会使糖尿病人血糖升高 高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒 脑血管病人吃狗肉诱发脑出血 冠心病人吃高脂食物使血脂升高 冠心病人喝酒会导致心肌缺血 冠心病病人吸烟会使病情恶化 浓茶、咖啡会使心肌炎病人心律失常 酒会加重心肌梗死病人的病情 辛辣食物会使心肌梗死病情加重 高脂食物会使心胶痛病人心律失常 高血压病应限制食盐摄入 鸡汤会使高血压病人病情加重 高血压病人吃狗肉对病情不利 百日咳病人吃海鲜会加重咳嗽 百日咳病人吃甜食会增加痰液分泌 糖会使肺结核病人病情加重 辛辣食物会使支气管炎病情加重 哮喘病人吃海鲜会导致过敏 肺气肿吃腥膻发物会助邪生痰 胃溃疡病人吃豆类导致胀气 胃溃疡病人吃辛辣食物刺激胃黏膜 浓茶会增加胃溃疡创面侵蚀 橘子、柠檬会导致消化道溃疡穿孔 胃炎病人吃丁香病情加重 胃炎病人吃花生米引起消化不良 汽水会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛 胃病病人喝牛奶会使病情恶化 胃病病人喝稀饭反而不易消化 生冷食物不利猩红热病康复 猩红热病原菌吃多纤维食物对咽部不利 感冒病人吸烟会引起支气管炎 感冒多汗吃大葱会导致虚脱 强烈调味品会加重流行性感冒症状 胆囊病病人吃高脂食物会加剧疼痛 豆类会使胆囊病病人引发胆绞痛 乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加内热 辛辣食物会使神经衰弱病人失眠 神经衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重 头痛喝酒会损伤脑动脉内膜 头痛喝浓茶会引起动脉痉挛 贫血吃大蒜会引起红细胞减少 贫血吃油炸食物导致肠功能紊乱 贫血病人喝牛奶影响铁的吸收 尿路结石病人吃菠菜会增大结石 啤酒会使尿路结石发展增大。
6.什么东西和什么东西同煮能成为美味年菜,那它的吉祥菜名是什 么、.
“百花”、“锦绣”、“牡丹”、“白玉”等等，是粤菜菜名表示“富贵美好”的常用语。
“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等；因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”，如“锦绣玉荷包”、“锦绣**羹”。“牡丹”即蟹黄，如“牡丹乳鸽脯”、“牡丹酿**”，里面的“牡丹”就指蟹黄。
要注意的是，“牡丹”与“百花”都是花，因此菜名中的“花”有时也指“牡丹”（蟹黄），至于用花胶还是用蟹黄，就全看厨师的选择了，如“花开富贵”。订菜时应多加询问。
“白玉”也叫“碧玉”，即是冬瓜或节瓜，如“白玉珧柱脯”（珧柱、元贝、虾肉酿节瓜环）、“碧玉绣球”（冬瓜鱼肉丸）。 “鸿运吉祥”类的菜式，多见“彩云”、“玉树”、“金钱”、”瑞气”、“龙凤”等用语，指的分别是云腿（火腿）、芥兰、北菇、甲鱼（又称山瑞）、虾鳝和鸡鸟，代表菜式如“彩云飞凤”（云腿炒鸽片）、“玉树金钱”（芥兰扒北菇）、“瑞气吉祥”（全只甲鱼或鳘鱼炖甲鱼，甲鱼寿命较长故称“吉祥”）、“**龙凤羹”（鲜虾仁、鸡肉等做的汤羹）。
这类菜名较多，有些取名随意，难以望文生义，应倍加注意，比如“鸿运照福星”（八珍鱼肚羹）、“大展鸿图”（蟹黄炒桂花鱼翅）、“生意兴隆”（珧柱扒仙菇）、“祝君如意”（珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦），等等。 讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色，这在年夜饭中尤为突出。
北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”，炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”（取其形似），粤菜与之相比，具有更多“乐美名为怡情”的传统，内涵上也更为繁复庞杂、富丽堂皇。“鸿运当头”、“发财就手”之类，多已走上家庭餐桌，人人耳熟能详，但许多难以自制的酒楼宴菜，一般人对其菜名未必明其就里。
学一点菜名常识，显得很有必要 还有寓意事顺家旺的，如“一帆风顺”（原只烹火局鲜蟹，以蟹盖喻风帆）、“状元及第煲“（元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等，取元、蹄（第）之音和龙、发之意）、“锦绣红鸾”（虾胶蒸酿鸭，夜香花铺面）、“岁晚大团圆”（露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子）。 粤菜材料的选择和组合十分广泛，变化无穷，但材料（主料）与菜名之间往往会有某种对应关系。
常见的如玫瑰（玫瑰露酒）、如意（黄耳、榆耳、银耳、云耳等的谐称，另又指含火腿和水发菇菌的菜式）、翡翠（青绿的蔬菜）、五彩（五色配料，如叉烧丝、香菇丝、熟姜丝、笋丝、韭黄）、琵琶（型格状如琵琶，多称于鱼翅和三鸟）、芙蓉（蛋白，或指芙蓉花状的菜）、香雪（白雪耳）、玉簪（云腿丝），等等 （本内容来自饭菜网： 原文地址： /shiliao/78524/）。
7.鸡蛋干是什么东西
鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但它无传统豆腐干的原料（大豆），细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
特色
鸡蛋干，最早主要流行于餐饮渠道，作为火锅及做菜的食材被厨师广泛使用，因而只能从餐桌上了解到美味可口的鸡蛋干。因其出现时间很短，传播渠道单一，知道的人很少，直到现在为止仍然有很多人都误以为是豆腐干。
营养价值
鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋做得，故与鸡蛋营养成分相同，是"世界上最营养的早餐"。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等效果。
菜梗是什么东西
1.请问桔梗是什么东西
【药名】 桔梗
【别名】 符蔰、白药、利如、梗草、卢茹、房图、荠世纪、苦梗、苦桔梗、大药、苦菜根
内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，烧灰研末敷。
【功效分类】 止咳药；祛痰药
【相关药材】洱源土桔梗 桔梗芦头 洱源土桔梗
【归经】 归肺；胃经
【性味】 味苦；辛；性平
【功效】 宣肺；祛痰；利咽；排脓
【主治】 咳嗽痰多；咽喉肿痛；肺痈吐脓；胞满胁痛；痢疾腹痛；小便
还有 就是 死神动漫里的女主人公
桔梗：（ききょう）（kikyou）
声优：日高のり子
职业：巫女
年龄：18岁（享年）
种族：巫女，死人
外貌：美人
出身：武藏国、枫之村
能力： 破邪、退魔、守护、净化、封印术、结界使用
武器： 长弓—净化之矢、破魔之矢、封印之矢
式神：死魂虫、飞鸟、蝴蝶
要保护的人：犬夜叉、无辜村民
优点：冷静、聪慧、宽容、博爱
爱人：犬夜叉
能力：灵力100；智力180；眼力100；瞬发力100；生命力1；腕力1
（桔梗致命的弱点：生命力太低，力量严重不足。其实绝对是应该组队冒险的，由防御力高的家伙当肉盾，桔梗在远距离射箭。但由于考虑到戈薇的感受，还是没有这样做。）
称呼——
桔梗（直称.犬、篱、珊、七宝）
桔梗さま（桔梗巫女or桔梗姑娘or桔梗小姐.弥勒、村民）
巫女さま（巫女大人.村民）
2.“桔梗”是什么东东啊
.“桔梗”的朝鲜文叫做“道拉基”。
在朝鲜族的民间传说中道拉基是一位姑娘的名字，当地主抢她抵债时，她的恋人愤怒地砍死地主，结果被关入监牢，姑娘悲痛而死，临终前要求葬在青年砍柴必经的山路上。第二年春天，她的坟上开出了一种紫色的小花，人们叫它“道拉基”。
植物学名：Platycodon grandiflorum (Jacq.) A. DC. 中药学名∶Radix Platycodonis. 英语名称 ：platycodon root, Chinese bellflower, Japanese bellflower, common balloon flower, balloon flower 中文别名 ：包袱花、铃铛花、僧帽花， 中国东北地区称为“狗宝” 科 属 域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目： 菊目 Asterales 科： 桔梗科 Campanulaceae 属： 桔梗属 Platycodon 种： 桔梗 P. grandiflorus 基原 为桔梗科植物桔梗的根。 分布 全国大部分地区均有，以东北，华北地区产量较大，华东地区质量较优。
植物形态 多年生草本，高40~90厘米。植物体内有乳汁，全株光滑无毛。
根粗大肉质，圆锥形或有分叉，外皮黄褐色。茎直立，有分枝；叶多为互生，少数对生，近无柄，叶片长卵形，边缘有锯齿；花大形，单生于茎顶或数朵成疏生的总状花序；花冠钟形，蓝紫色，蓝白色，白色，粉红色，裂片5。
蒴果卵形，熟时顶端开裂。种子多数，褐色。
花期7-9月，果期8-10月。 生长习性 喜温和凉爽气候。
苗期怕强光直晒，须遮荫，成株喜阳光怕积水。抗干旱，耐严寒，怕风害。
适宜在土层深厚、排水良好、土质疏松而含腐殖质的砂质壤土上栽培。
3.淡菜是什么东西啊
淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。
壳长6~8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
贻贝因生命力强，易于大量人工养殖，我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。
扩展资料：
危害
在沿海各地的工厂里，常常汲引海水作为冷却用水，在引海水的同时，常常也把海水中所含的贻贝幼虫引了进来。这些幼虫进到海水管道里以后，可以很快地固着在水管壁上生长起来。
由于工厂每天都在大量用水，引水管里的水流经雷保持很快的速度，所以就给这些小贻贝带来了大量的食料和氧气，使它能在管道里很好的生长。
这样贻贝便很快的一个粘一个的聚生在管道的内壁上，无形中就等于加厚了管璧，缩小了水管的直径，这样就会大大地减少引进海水的数量，有时甚至于把管道完全堵塞，以至不得不暂时停工检修。
4.牛欢喜是什么东西
牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。
具体如下：
1、口味特点
牛欢喜本身是十分爽口无味的，爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。在百色、玉林、桂林、柳州等地，用牛欢喜做菜很常见。爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆。吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲。[2]
2、饮食文化
就如吃穿山甲代表权力一样，吃牛欢喜代表富贵、尊贵。毕竟，物以稀为贵，做一盘牛欢喜可是技术活。正因为这样，牛欢喜常常会出现在招待贵宾的饭桌上，此时的牛欢喜就不仅仅是一种食物而是一种情怀了。
3、名称由来“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污。为啥母牛的生殖器叫做“牛欢喜”呢，据说是因为公牛见了会特别喜欢……但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。
5.孔乙己吃的“茴香豆”,是什么东西,怎么做的
茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅，放上适量的水，用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干后，离揭锅冷却，即成茴香豆。这种茴香豆呈青黄色。表皮起皱，豆肉韧软耐嚼，清香味甘。
茴香豆的做法和上海人吃蚕豆很相似，盐水煮过，加了八角之类的香料，青色。本想用手抓着一颗一颗送入嘴里，这样吃法才是鲁迅笔下的绍兴，然而，环顾四周，一看大家都没有那个意思，小馋也终于没敢造次。到是暗地里摇晃了两下脑袋，想来当时的表情有些像孔乙己——陶醉而自得。
菜肉是什么东西
1.荤是指什么什么食物
关于餐桌饭菜的问题，我们一提到荤，随之就能想到肉类；说起肉类， 也能自然而然地想起荤。
但是这“肉”和“荤”二者之间有着怎样的关系？ 又有什么不同呢？倘若把肉限定在菜品中，鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉都是我们餐桌上常见 的肉菜，如今这些带有肉的菜，也可以叫作荤菜。但是，虽然肉菜可以说成 是荤菜，可荤菜却不能单指为肉菜。
在中国古代，“荤”与肉菜没有关系，而是指带有刺激性气味的一些蔬菜， 古人常说“五荤”，是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜。这些菜有 刺激性气味，古人在祭祀和进行宗教活动的时候，禁止食用“五荤”，因为 吃了这些荤菜，嘴里留下难闻的气味，祭祀祈祷时对神灵不敬。
“荤菜”后来发展演变，与肉菜联系起来，这与佛教的传播息息相关。因为佛教徒禁止杀生，出家人禁止吃肉，在佛教的戒律中有“戒荤”一条， 不仅戒“五荤”蔬菜，同时也戒肉。
随着佛教的广泛传播和发展，出家人“戒 荤”的习惯逐渐影响到普通民众，人们知道“戒荤”包含了肉类，开始将“荤”和肉菜相联系。时间一长，在社会上达成共识，“荤菜”也就成了“肉菜” 的别称，而早期的“五荤”概念反倒被人们遗忘了。
如今“荤”与“素”是相对的概念。在餐桌上，人们往往把没有肉类、蛋类的饭菜叫作素菜，反之则是荤菜。
事实上，“荤”的范围界定很广，凡 是味道浓重的食物，一般都可以称为“荤”，包括葱、姜、蒜等，肉类、蛋类、奶类、海鲜类等。有一个词叫“荤辛”，它的意思就是指味道浓重、口味辛 辣的菜。
可见，单说荤菜就是肉类，这种说法是不全面的。
2.淡菜是什么东西啊
淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。
壳长6~8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
贻贝因生命力强，易于大量人工养殖，我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。
扩展资料：
危害
在沿海各地的工厂里，常常汲引海水作为冷却用水，在引海水的同时，常常也把海水中所含的贻贝幼虫引了进来。这些幼虫进到海水管道里以后，可以很快地固着在水管壁上生长起来。
由于工厂每天都在大量用水，引水管里的水流经雷保持很快的速度，所以就给这些小贻贝带来了大量的食料和氧气，使它能在管道里很好的生长。
这样贻贝便很快的一个粘一个的聚生在管道的内壁上，无形中就等于加厚了管璧，缩小了水管的直径，这样就会大大地减少引进海水的数量，有时甚至于把管道完全堵塞，以至不得不暂时停工检修。
3.谁能告诉我"发菜"是一种什么东西
建议找个青海的朋友或者到易趣上找找看。或者到大型的饭店酒店去问问。另外我看到阿里巴巴上好像有买的，就是不知道你买一点人家会不会卖给你。
发菜是高原特有的野生陆地藻类生物，也是青海的"三宝"之一。因形似人的头发而得名，纤细如发丝，俗称头发菜。青海的湟水、黄河东部流域的脑山山坡、沟壑地段和牧区草原分布较多，每年夏末秋初为发菜的盛产期，3-4月份也有生产。一般在早晨和雨后，用铁丝耙或竹耙扒菜。采集后轻轻拍打，抖其土块，拣其杂质，晾干后梳理成绺，即为成品。
在高原，每当夜降春雨，晨沐朝阳之时，潮腾腾的山坡上，一团团黑如青丝，状若乱麻的东西或缠绕在草根里，或紧贴在地面上，闪着乌油油的亮光。可以说，阴雨天气是发菜生长的最佳气候，湿润是发菜丰产的条件。厚道的山里人常以鲜蛋和上发菜蒸成蛋糕待客。金灿灿的蛋羹中，镶钳着丝丝发菜，色泽分明和谐，味道鲜嫩可口，堪称上品。其实，它不仅是闹市名肴中必不可缺的常客，如福建的发菜球，北京的酿发菜，陕甘的拌发菜等，而且还是南洋名商大菜中的佼佼者。在海外，它常常被作为第一道菜，象征着四季发财，生意兴隆。因而被视为逢年过节馈亲待友的珍肴。据分折，发菜含有人体所必须的七种氨基酸和锰、铁、钙、铜等十几种微量元素，蛋白质含量高于黑木耳，比鸡蛋高出32%，为枸杞的四倍，可与凤尾茹媲美，故有补身益气，治疗高血压病，降低胆固醇和血脂含量等特殊功效，并因此而驰名国内外。
发菜营养丰富，民间采食已久，可炖、炒、烩、凉拌，其味皆佳，不但是延年益寿的保健食品，也是青海的名菜的宴席珍品。"芙蓉发菜"就是一道名菜肴，由青海名厨宋发剑创制于1984年。主料为鸡脯肉和青海特产发菜。做法是：用搅打均匀的蛋清在平底锅中烙成薄饼，上摊鸡肉茸，再铺一层泡发洗净的发菜，卷成长卷蒸熟后切成圆片装盘，灌入调味汁，上笼蒸5分钟后沥出调味汁，扣入盘内，浇鸡汤兑成的汤汁即成。此菜内包发菜，外卷蛋白，黑白相间，故得名。
4.鱼香肉丝是什么东西
鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一鱼香味菜，说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
此菜主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。
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