西米露搭配什么东西
1.西米露里可以放什么东西
西米露里可以放藕粉、火龙果、芒果等制作成水果西米露。
制作方法:
1.煮沸半锅水,倒入西米煮2分钟,不断搅拌,以免西米粘锅。
2.直到西米变得外部透明,中间有白芯,捞出西米倒入冷水中摊凉,再用滤网捞出沥干水。
3.再烧一半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷水。
4.将藕粉用冷水调匀,再用开水冲烫至浓稠。
5.进西米倒入,加入细砂糖搅拌至融化。
6.加入水果球拌匀。
7.可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
2.西米如何煮,与何种物搭配比较好
香芋西米露
配料:
西米、芋头各100克(约之两半),清水1,250毫升,鲜奶、椰汁各150毫升,冰糖125克
操作:
(1)西米洗净,芋头去皮切粒。
(2)冰糖放入清水,用深盅盛载,盖上盖子,高火煮5分锺。
(3)加入西米和芋头粒,中火煮20分锺。
(4)取出,搅入鲜奶和椰汁,便可供食,晾凉后放冰箱冷冻亦可。 西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了 DIY 简单自制水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。
9、把水果放到西米露里,最后就完成了。(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里), --------------------
原料:西米(alhala有卖,叫做tapioca ,或者sago seeds。不过sago seeds比较小。我用的是tapioca)
方法:水煮沸后加入西米,一边搅拌一边煮(因为西米加热后会粘,所以要不停的搅拌),一直保持水是沸的状态。煮大概40-60分钟,会发现西米变成软软的,(有些像珍珠奶茶里面的米原),加入牛奶(能喝多少加多少),糖 (喜欢多甜弄多甜)。。。做好了,又香又浓的西米露~~~
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椰汁西米露糖水制作方法 椰汁西米露(糖水)的制作,简单可准备一下东西:
1、小西米若干
2、光明特浓牛奶一盒(小盒的就行)
3、甜玉米粒少量
4、椰树牌椰子汁一盒(1L)
先把椰子汁和特浓牛奶都放冰箱里,冻上。取西米一碗,冰糖50克,水三碗,半碗水倒入西米中,剩下两碗半水+糖,烧开,放入西米,煮至透明。倒入大碗中,放在外面放凉。
用水,把甜玉米粒煮熟,放凉后,将玉米粒和冰冻的光明特浓牛奶倒入盛西米的大碗中,并用筷子搅拌,呆凉透后,放入冰箱。
食用时据个人喜好盛取西米和倒入椰汁就好。
3.西米怎么搭配才好吃
什锦西米捞
原料:
1、西米:100g 2、杏仁露:一听 3、白糖:5汤匙(根据个人口味添减)
4、各种时令水果 (如芒果) 5、三花淡奶:2汤匙
做法:
1、水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡。
2、等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和淡奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。
3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁
4、吸满杏仁露的西米,捞在漂亮玻璃容器中,一碗西米捞就做好了。
蜜瓜西米露
原料:糖浆(蜂蜜),小西米,蜜瓜。
方法:
1。用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得638mL糖浆(直接用蜂蜜最好,不过贵点),放凉。
2。小西米加5倍的凉水,中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出,用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的颗粒(4颗米大小),加入配好的西米露中,放入冰箱冷藏1-2小时,即成。
Tip: 1。将蜜瓜换成椰汁或椰浆,就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大,否则沉底,多少根据个人喜好。不能放太久,否则蜜瓜不脆了。
3。糖浆或蜂蜜少加一点,不甜再加,太甜就没办法了。
椰奶西米露
原料:小西米、椰奶、圣女果、芒果
做法:将小西米用冷水淘一遍,放中沸水中慢煮,待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出,把煮好的西米过一遍冷开水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮,然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。(也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用)
水果牛奶西米捞:
材料:香蕉一根,菠萝一块、草莓五个、苹果一个(其他时令水果均可)、西米两汤匙,水一大碗,果冻粉适量(不加也可以)
1、水烧开,放入西米,中火煮大约10分钟,最好是不粘锅(西米很容易粘锅),还要用木勺不停地搅和。
2、煮到西米周围都透明了,中间有一点点白点,关火,盖上盖子焖至全部透明,这时候可以准备水果了,将水果切成块。
3、西米放冷透明了,过一遍冷水,然后滤去水,加入各种水果块即可食用了。
小贴士:如果想吃果冻,煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉,搅拌均匀放进冰箱即可。
恋恋至尊
做法:盛在一个透明的高脚杯里,最下面是镇在冰块中的淡绿色西米,再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6-8种水果,摆成一个漂亮的火炬造型,最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋,黑色的凉皮是南方特有的,吃起来像果冻,却有丝丝的苦,是极好的药用甜点;而冰淇淋则是店里自制的,没有奶油不用担心发胖,味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃,最好先让冰淇淋融化一会儿,味道渗透到下面的水果和西米中,别提多好吃了。
三色西米捞
做法:在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中,任选三种水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁,又冰又爽,相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃,倒也不妨拿来做主食呢。
鲜什果汁幻彩系列
4.请问西米露糖水怎么煮的,要放点什么搭配好呢
西米露 1 材料准备: 1、西米 2、牛奶 3、任意一款水果 制作方法: 1、把西米放进清水里洗浸干净 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里(要一边煮一边用勺 子搅) 拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开 4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水 里煮 5、一直煮到全部透明,把沸水都到去 6、煮一小锅牛奶,放少许糖 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻 9、把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里 西米露 2 原料: 红豆1杯、白木耳10克、冰糖1-2杯、西米3大匙(铁的) 作法: 1红豆白耳洗 净浸泡2小时,沥干水分将白耳切小块备用 2 取5杯水加入红豆中,用中火煮滚转小火续煮烂,加入白耳煮5分 钟,加冰糖 3将西米放入另一个锅中,小火煮至透明,沥除水分 后以冷开水降温,加入红豆烫中拌匀即可。
西米露 3 原料: 芒果4个,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依个人口味添加 做法: 1.西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上 15分钟 2.待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直闷到西米呈 透明状 3.芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成 浆,盛在干净碗中 4.吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取, 很方便 小贴士: ★淡奶可以用超市里卖的三花淡奶或者脱脂牛奶等,水水这里用 的是奶粉调出来的 ★如果担心西米闷不好,也可以直接小火煮至透明 西米露 4 1.水烧开,多点 2.下西米,你要是买的大粒的就先用凉水泡30分钟 3.不停的用勺子搅动,不然粘锅 4.用开水泡冰糖.多点,不然不甜 5.等你的西米外边透明中间还有点硬的白色的时候关火,把锅 拿开火.加盖子5分钟.让他自己闷的透明. 6.用凉水冲洗.慢慢的蔽掉水. 7.加椰子汁.牛奶.冰糖水.水果. 8.可以吃了.或者放冰箱里冷冻一下味道更好. 西米露 5 原料: 糖浆(蜂蜜),小西米,蜜瓜。 方法: 1.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得638mL糖浆(直 接用蜂蜜最好,不过贵点),放凉。
2.小西米加5倍的凉水,中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出, 用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。 3.蜜瓜切成小小的颗粒(4颗米大小),加入配好的西米露中, 放入冰箱冷藏1-2小时,即成。
西米露 6 原料: 芋头 1个 西谷米 1包 牛奶 1公升 冷开水 少许 细砂糖 3大匙 1.将芋头削去外皮后洗净。 2.切成薄片状,会使芋头更容易熟透。
3.将切好的芋头放入微波炉加热微波3~5分钟使熟透。 4.将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。
5.西谷米先浸泡在水中5分钟,可以加快煮熟的速度。 6.将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。
7.将芋泥和牛奶放入锅中调匀。 8.最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中,拌至糖溶解,就是好 喝的芋泥西米露了。
西米露 7 原料: 木瓜 西米 1、先将西米用水清洗,用一奶锅煮适量水,水沸后加入西米一边 用中火煮,一边搅拌大约5分钟左右。根据个人口味加入糖,关 火,将锅盖盖上,让它自己焖大约20分钟 2、在20分钟的等待时间,可以准备木瓜。
将木瓜切块,放入搅拌 机搅拌 3、现在看看煮好的西米,已经变成透明了 4、最后用碗盛出,冷冻更佳 西米露 8 基本材料: 西米、椰粉、鲜奶一袋。 做法: 1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中 煮。
煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继 续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。
等到西米心里 还有一个小白点的时候,关火。 2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似 的,非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖, 两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱 冰镇。
西米露 9 原 料: 大西米150克 鲜奶2瓶 花生仁75克 白糖150克 湿淀粉适量 糖桂 花少许 制法: (1)将大西米放入沸水中焖煮片刻后离火,冷却后,放入冷水内 冲洗干净。锅中放清水烧沸,再放入大西米焖煮片刻,冷却后再 放冷水中冲洗干净,见中间无白芯即成。
(2)花生仁炒至焦香成熟,去花生衣,磨成浆。 (3)另取锅置火上,放入鲜奶、白糖、清水烧沸,放入涨发的西 米、花生浆搅匀,烧至沸腾,淋入少量湿淀粉勾成薄芡,再加入 少许糖桂花即成,食时分装小汤碗上桌。
特点: 色泽淡黄,西米爽滑,香味浓郁。 若无花生仁,也可用酱体细洁的花生酱代替。
发制大西米一 定要旺火沸水下料,否则易糊化。
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