百科知道网什么东西是含锌的(什么食物是含锌的?)
1.什么食物是含锌的?
锌的食物来源 贝壳类海产品：牡蛎，扇贝，鲱鱼等；肉类，肝，蛋类，花生，核桃，杏仁，小麦，燕麦，玉米，沙丁鱼，鳕鱼，番茄，莴苣，菜花，苹果，香蕉，桔子等蔬菜水果，谷类
锌含量较高的食物有：花生，核桃，瓜子，瘦肉，动物肝脏，鱼类（水产中牡蛎含量最高），蛋黄，水果中苹果较高，另外还有豆腐皮，白木耳，萝卜，白菜，中药里如枸杞，熟地，人参，杜仲含量较高。我们一般不缺锌，不过锌对大脑的智力发育很重要。
【缺乏】 锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。埃及尼罗河三角洲的青年男子患 缺锌症时，主要表现是生长停滞和性腺机能减退。在伊朗经研究证实，少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者， 将食物强化锌后，很快使病人发育趋于正常。 动物实验证实，缺锌的动物大脑发育不良。 眼球的某些组织缺锌，就会影响光化学过程，使视力变得不正常。 锌又是胰岛素的成分，胰腺里的锌降为正常含量的一半时，就有糖尿病的可能。
食物来源】 正常人的平衡饮食，每日可供人体约10-20毫克锌，但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸，它在 肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。 要保证体内有足够的锌，首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量 均较丰富，缺锌者可在膳食中合理搭配。
2.含锌高的食物有哪些
参考资料，不过希望对你有所帮助！
我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。
吃素者宜补锌：有些人喜欢吃蔬菜，有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但是有些重要的微量金属在蔬菜中的含量却极微。譬如说，人体内如果缺乏锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于摄入的热量及锌不足，容易给下一代带来先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也应该吃一些含锌较多的食物，例如畜肉、家禽、海产品、豆类及乳制品等。
早衰者宜补锌：如果生物体得不到正常的锌的供应，体内细胞机能将会变得不正常，并会加速人的衰老。具体地说，锌对高血压、糖尿病、心脏病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。对健康人来说，摄取适当量的锌，则有防病延寿的作用。
营养不良的儿童宜补锌：据报道，在人体中已知的1300多种酶中，有数十种是含锌的。小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大。据上海市有关单位对158名6岁以下营养不良儿童做锌含量测定，发现其中有118例儿童缺锌。经服用硫酸锌后，食欲增强，身高、体重也有明显增长。因此，如发现小儿体弱多病，必要时可作含锌量测定，在医生的指导下服用锌类药物。
有厌食症的儿童宜补锌：医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等。少数患儿还可能出现异食癖，正常的味觉和食欲发生了病态的改变，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等，令人难以理解，但他们却津津有味地吃。
患厌食症并有上述症候的儿童，应及时去医院检查。如果经过化验证实其血清中锌的含量确实显著低于正常水平时，就可以确诊。可在医生的指导下服用含微量元素锌、铁及维生素的药品。
视力差者宜补锌：因锌参与了维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成，并动员肝脏内的维生素A到血浆中，以维持血浆中维生素A的正常含量，有保持视力的作用，眼球中的锌可使夜间视力增强。
免疫力差者宜补锌：锌在核酸合成中起重要作用。当体内缺锌时，胸腺萎缩，胸腺因子活性降低，T细胞功能减退，免疫功能下降，肌体极易受到微生物的感染。
味觉差的老人宜补锌：老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍，表现最明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香，其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏也是重要原因。有人对33位老年人和31名青年人进行比较，发现老年人对苦、辣、酸、甜、碱的感觉远比青年人低下，而且老年人体内因为锌有参与味觉素合成，增强味蕾机能和营养味蕾以及促进食欲的作用。
3.富含锌的食物
牡蛎、苹果、动物肝脏、瘦肉、粗粮、干果以及豆类。
天然食物中，牡蛎的含锌量最高，每100克牡砺含锌100毫克，因此食用牡砺可以起到补锌的作用。而且牡蛎肉味道鲜美，营养全面，还有润肌肤、美容颜、降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇，不宜天天食用。
苹果除了富含锌这种微量元素之外，它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高。
不过，锌虽然在身体健康方面起着很重要的作用，但每天对锌的摄取量是有限度地哦，不应超过50毫克，以免导致血液中胆固醇浓度的升高。
扩展资料
锌对人体的作用
锌在人体中可维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢，保障、促进儿童体格生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。锌也能帮助维持正常味觉、嗅觉功能，促进食欲。锌是对免疫力影响最明显的微量元素，还保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合等。”
因此，当儿童缺锌就会影响生长发育，而当成人缺锌，则会对性和生育能力产生明显的负面影响。
对男性而言，锌作为男性生殖的必要元素，会直接参与精子的生成、成熟、激活、获能等一系列过程。如果缺锌，男性可能会出现少精、精子活力不足等的问题，还会影响性能力，甚至导致不育。
对女性而言，缺锌可能会导致头发干枯分叉易折断、皮肤粗糙以及出现地图舌等问题，同时对性方面的影响也是存在的，可导致女性性欲下降，甚至性冷淡。缺锌对怀孕的女性负面影响尤其大，可导致妊娠反应加重、宫内胎儿发育迟缓、分娩合并症增多、胎儿畸形率增高等。
参考资料来源：人民网—人体缺锌影响精子活力？这款食物是天然补锌良品
参考资料来源：人民网—并非只有孩子会缺锌！缺锌对生育能力影响大
4.含锌高的食物有哪些
？因为锌对人体性功能和生殖细胞的杰出贡献，被戏称为“生命的火花”与“婚姻和谐因素”的美誉。
所以，很多朋友都希望找出来。这当然是非常重要的，但在分享，让我们先来看看在未来锌和缺锌症状的原因，使我们能够更好地认识到一个健康，高效的锌及锌的补充的重要性。
饮食含锌量高的食物有很多，如：海鲜，动物性食品，植物性食品等。选择锌的食物必须先了解，平时要注意合理饮食，身体自然会恢复到正常的锌含量。
匠勐轨芍呓任郭鄱憾尾锌是人体必需的微量元素，人体的正常含锌量为2-3g的。锌对人体的智力发展，生长，性功能，如生殖细胞形成有显着的效果。
十大食物，牡蛎含锌最高排名。牡蛎在这个星球上锌的食物是最高的，这取决于对种16-182毫克每100克牡蛎，牡蛎中含锌。
2，小麦胚芽。每颗牙齿100能够提供燕麦为17mg的锌。
3，牛肝。牛肝含有丰富的锌，我们有更多的人吃猪肝，牛肝其实不太常见。
每100克牛肝大约12毫克的锌。值得一提的是，牛肝最好是蒸汽，而不是煎炸炒。
4，低脂肪的牛肉。牛肩，腿上的肉都含有锌，锌10毫克，每100克约。
5，干烤南瓜和南瓜种子。和牛肉差不多，干烤南瓜和南瓜种子约10mg，每100克左右的锌。
6，瓜子。种子是中国人最常见的小零食，亚历克西斯种子每100或约10mg的锌。
7，黑巧克力和可可粉。黑巧克力和可可粉中的锌含量不低，前者每百克约锌9.6mg，锌6.8mg 8左右，羊肉。
羊肉吃多了在北方，羊肉锌含量在4.2-8.7mg之间。 9，花生。
花生锌含量不低，大约每100克锌6.6mg。 10只螃蟹。
最后，螃蟹，蟹脚，蟹的锌含量最高，约100克锌10.2mg:1。海鲜可以说，所有海鲜产品中含有大量丰富的锌，所以我们在日常生活中不妨采用这种食物，以补充体内缺乏锌。
如牡蛎，海星，铲泥，海带，紫菜等，这些海鲜在日常生活中很常见，所以人们有缺锌的症状，在平时可以多吃这些食物。除了海鲜产品中含有大量的锌，有像火鸡，豆类，果冻，白菜等食物中含锌也很丰富。
在植物果实中锌的含量同样丰富的坚果，如花生，核桃等食物。 （2）在所有的植物性食物中植物性食物中含锌水果中最丰富的水果有苹果摆在首位的锌含量。
此外，还有中国的枸杞，熟地，桑椹，人参，杜仲，等，这些草药也比较高锌含量的药。在中国，还是主食谷物等植物性食物，但身体的这些植物性食物含有锌的吸收相对较差，因此，锌是不是最好的选择。
因此，为了防止缺锌，在日常生活中应注意经常饮食习惯的改变，使我们能以不同的营养摄入量，从而保证均衡的营养。在同一时间，除了要注意多吃富含锌外，还要注意养成良好的饮食习惯，同样可以让你有效的营养补充剂。
3动物性食物比植物性食品，动物食品中锌含量不仅更丰富，也更容易被人体吸收，为机体所利用。一般地，我们的身体的肉食品，含有3040%的锌吸收率，而植物食物中所含的锌吸收率只有1020%。
有很多肉类，如羊肉，猪肉，肉驴，鱼等，这些肉类食品都含有丰富的锌。植物性食物中锌的各种豆类，坚果，植物性食品中，然后再次白菜，白萝卜，紫萝卜，茄子适度食品。
因此，在这个问题上，这些食物都是理想的选择。 4糙米糙米还含有高锌，但，锌一般包含在加工过程中损失用完。
因此，专家提醒，糙米经常做精细加工，主要是因为在精细加工的胚胎和壳之间锌的存在，如果他们将失去大量的锌和其他营养物质，与它一起。在这个问题上，要知道即使锌后注意什么食物，吃海鲜的时候一定要注意正确的，否则它可能容易引起过敏症状。
在我们日常生活中的注意事项？如果饮食均衡，再一个可以每天收到锌约10-20MG，但不幸的是，只有2 - 3毫克，被人体所吸收。然后呢？吸收植物酸的主要材料是影响其能源和锌在肠道内形成不溶性盐。
膳食纤维也可以影响人体吸收的锌。我们每天多吃些含锌的食物有牡蛎，胰脏，肝脏，血，肉，蛋，粗粮，核桃，花生，西瓜子等，一般蔬菜，水果，谷物含有锌，平时只要合理的饮食安排，通常不会引起缺锌。
事实上，食物中含有锌，是不是特别重要，重要的是，你希望有一个均衡的饮食，不以填补某些微量元素，在一段时间猛吃某种食物养生稳定哦。
5.含锌高的食物有哪些
？由于锌元素对人体性功能以及生殖细胞的突出贡献，被冠以了“生命的火花”以及“婚姻和谐素”的美称。因此许多朋友都想要了解一下。当然这是很重要的，但是在分享之前，让我们首先来了解一下缺锌的原因以及缺锌的症状，这样在日后我们才能更好意识到锌元素的重要性并且能够健康高效地补充锌元素。 日常饮食中含锌高的食物有很多，如：海产品，动物性食物、植物性食物等。选择补锌食物首先要了解：，平时注意合理饮食，人体含锌量自然就恢复正常。 锌是人体必需的微量元素之一，人体正常含锌量为2-3g。锌对机体的智力开发、生长发育、性功能、生殖细胞的生成等都有显著的效果。 含锌最高的十种食物排行榜 1、牡蛎。牡蛎是这个地球上含锌最高的食物，根据不同的牡蛎种类，每100克牡蛎中含锌16-182毫克。 2、麦胚芽。每100克麦牙胚大约能提供17mg的锌。
3、牛肝。牛的肝脏富含锌元素，我们国人猪肝吃的更多一些，牛肝倒是不太常见。每100克牛肝含锌大约12毫克。值得一提的是，出牛肝最好去蒸，而非油炸煎炒。
4、低脂牛肉。牛肩部、小腿的肉中都含有锌，大约每100克含锌10mg。 5、烤南瓜干与南瓜子。和牛肉差不多，烤南瓜干与南瓜子的也大约每100克含锌10mg左右。
6、瓜子。瓜子是我们中国人最常见的小零嘴，每100克西瓜子大约含锌10mg左右。 7、黑巧克力和可可粉。黑巧克力和可可粉中的锌含量也不低，前者每百克约含锌9.6mg，后者约含锌6.8mg 8、羊肉。羊肉在北方吃的比较多，羊羔肉的锌含量在4.2-8.7mg之间。
9、花生。花生的锌含量也不低，大约每100g含锌6.6mg。 10、螃蟹。最后要说的是螃蟹，螃蟹的锌含量在蟹腿部最高，大约每百克含锌10.2mg : 1.海鲜类食物 可以说所有海鲜产品中都含有大量丰富的锌，因此我们在日常生活中不妨通过这类食物来补充人体所缺乏的锌。比如像牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜等，这些海产品都是日常生活中非常常见的，因此有缺锌症状的人群在平时可以多吃些这类食物。 除了海鲜产品中含有大量的锌元素之外，还有像火鸡、大豆、白木耳、白菜等食物中所含有的锌元素同样非常丰富。而在植物果实的坚果类食物中锌含量同样丰富，比如像花生、核桃等食物。 2.植物性食物 在所有植物性食物中，以水果中所含有的锌最为丰富，而在所有的水果中苹果中锌的含量则居首位。除此之外还有就是中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等，这些药材中锌的含量同样比较高。在我国，仍以谷类等植物性食物为主食，但人体对这些植物类食物中所含有锌的吸收利用都比较差，因此不是最佳的补锌首选。 因此要想预防缺锌，在日常生活中就要注意经常改变饮食结构，这样就能摄取到不同的营养，从而保证营养的均衡。同时除了要注意多吃些含锌量丰富的食物之外，同时还要注意多养成良好的饮食习惯，同样能够让你有效的补充营养。 3.动物性食物 比起植物性食物而言，动物类食品中锌的含量不仅更加的丰富，同时还更加容易被人体所吸收利用。一般我们人体对肉类食物中所含有锌的吸收率为30~40%，而对植物性食物中所含有锌的吸收率只有10~20%。肉类食物有很多，比如像羊肉、猪肉、驴肉、鱼肉等，这些肉类食物中的锌都非常丰富。 而在植物性含锌食物有各种豆类、坚果类食物，而在蔬菜类食物中，则又大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中等食物。因此在这个问题上，以上这些食物都是理想的选择。 4.糙米 在糙米中同样含有较高的锌，但其中所含有的锌一般在加工的过程中就损失殆尽了。因此专家提醒，糙米经常不要细加工，因为锌主要存在于胚部和谷皮之中，如果精细加工的话就会丢失大量的锌一起其他营养物质了。 在这个问题上，知道了哪些食物含锌之后还要注意，在吃海鲜的时候一定要注意适量，否则的话很容易因此而导致出现过敏的症状。 注意事项 在我们日常生活当中？如果饮食均衡的话，每天人能能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右，但遗憾的是，其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。那么？植物酸是影响锌吸收的主要物质，它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。另外食物纤维素也会影响人体吸收锌元素。 我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。其实含锌的食物有哪些并不是特别重要，重要的是，你要均衡饮食，不要为了补某一种微量元素，就在一段时间内猛吃某种食物，养生之道在于细水长流哦。 相关阅读：自然界中含锌食物主要有哪些 孕妇补锌的食物有哪些
什么东西里含锌丰富(什么食物中含有锌元素)
1.什么食物中含有锌元素
锌具有显著的保持性功能作用。
完成一天繁重的工作和家务之后，常常倒在床上蒙头大睡，长此以往会不会冷落了他？要知道，正常的性生活对两个人的身心健康和情感交流都大有裨益，因此绝对不要忽视这方面。注重锌元素的摄入，可以使性功能和生殖能力保持健康正常；锌还有加速人体伤口的愈合、抵御疾病的功效，尤其在剧烈运动时，锌会随汗水大量流失，这时更要及时补充。
富含锌的食物有：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎、谷类、葵花籽、花生、核桃、菠菜、药芥、韭菜、葱、莴苣、胡萝卜、猪肝、鲜瘦肉、鸭蛋黄、鲫鱼、河虾等。
2.什么东西里面含锌比较多?
我国目前仍以谷类等植物性食物为主食，植物性食物中锌的吸收及利用较差。因此为预防孩子缺锌，家长除相应逐步改变孩子饮食结构，增加吃含锌丰富的食物外，还要注意针对孩子在各个发育时期和特殊情况给予锌的补充。
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
3.什么食物中含锌比较多?
1.牛肉。每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
2.腰果。1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3.鸡肉。3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4.芸豆。半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
5.杏仁。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
扩展资料
缺锌后果
1.消化功能减退主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，小孩会出现厌食和异食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣、火柴棍、生面粉等，就有可能是缺锌所致。
2.反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌。
3.生长发育变慢，锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使小孩身材矮小，体重不增。
4.免疫力功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能，使小孩容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染、支气管肺炎、反复感冒或腹泻等。
5.智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响小孩的智能发育。
6.化验检查锌水平低缺锌的小孩，血清锌往往在11.47umol/L 以下。
锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用，缺乏锌会对我们的身体，特别是生长发育造成严重影响，所以，补充足够的锌是生长发育，智力发育必须的。平时除了饮食要均衡外，别忘了适当补充锌。
参考资料：人民网-五种食物最补锌
4.什么东西含锌最高
白天补锌晚上补钙
既要给孩子补钙，又要给孩子补锌，于是很多家长把钙锌放在一起补，觉得这样既方便，效果又好。然而钙和锌的吸收原理很相似，同时补充容易使两者“竞争”，互相受到制约。同时，钙在体内的含量远远多于锌，也比锌活泼，同时补充会影响锌的吸收。
因此，这两种微量元素最好分开补。在补锌时，除了要和钙制剂分开外，也要和富含钙的牛奶和虾皮等分开。
补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”，白天补锌，晚上补钙，吸收效果会更好。补锌后再给孩子补钙，会更有利于钙的吸收、沉积和利用。
需要注意的是，除了钙锌制剂外，食物中富含的钙锌也不应忽视，动物内脏、瘦肉、鱼肉及贝壳类等富含锌。而牛奶、虾皮含钙较多，牛奶又有助于睡眠，晚上喝杯牛奶是最便捷的补钙方式。
给宝宝补锌别急着去药店。只要宝宝缺锌不是很严重，花点心思在饮食上“做做文章”，效果往往好于药补。那些补锌口服液和含锌强化剂等，且不说效果如何，总没有食物来得安全且玩副作用。而且，从营养学观点来看，我们日常吃的很多食物中都含有丰富的锌，从食物中补充锌元素是完全足够的。
一般说来，贝壳类海产品含起锌最为丰富，妈妈可以给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤，如扇贝、海螺、海蚌什么的。
另外动物肝类含锌量也较高，把鸭肝、鸡肝剁碎了，再加上蛋黄制成泥状辅食，则比较适合年龄较小的宝宝进食。
对于不爱吃荤菜的宝宝来说，一般的蔬菜、水果中同样含有锌，而花生、核桃、粟子等坚果也是“素食”宝宝补充锌元素的最佳选择。
如果一段时间的食补后，效果依然不是很明显，那么宝宝可以服用一些补锌剂，但是一定要听从医生的指导，爸爸妈妈千万别擅自作主哦。
宝宝补锌餐
油淋莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道
制作步骤
1将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。
2将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。
3热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。
推荐理由：清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精
制作步骤：
1胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。
2待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。
3把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
推荐理由：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。
5.什么东西含锌最高
白天补锌晚上补钙 既要给孩子补钙，又要给孩子补锌，于是很多家长把钙锌放在一起补，觉得这样既方便，效果又好。
然而钙和锌的吸收原理很相似，同时补充容易使两者“竞争”，互相受到制约。同时，钙在体内的含量远远多于锌，也比锌活泼，同时补充会影响锌的吸收。
因此，这两种微量元素最好分开补。在补锌时，除了要和钙制剂分开外，也要和富含钙的牛奶和虾皮等分开。
补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”，白天补锌，晚上补钙，吸收效果会更好。补锌后再给孩子补钙，会更有利于钙的吸收、沉积和利用。
需要注意的是，除了钙锌制剂外，食物中富含的钙锌也不应忽视，动物内脏、瘦肉、鱼肉及贝壳类等富含锌。而牛奶、虾皮含钙较多，牛奶又有助于睡眠，晚上喝杯牛奶是最便捷的补钙方式。
给宝宝补锌别急着去药店。只要宝宝缺锌不是很严重，花点心思在饮食上“做做文章”，效果往往好于药补。
那些补锌口服液和含锌强化剂等，且不说效果如何，总没有食物来得安全且玩副作用。而且，从营养学观点来看，我们日常吃的很多食物中都含有丰富的锌，从食物中补充锌元素是完全足够的。
一般说来，贝壳类海产品含起锌最为丰富，妈妈可以给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤，如扇贝、海螺、海蚌什么的。 另外动物肝类含锌量也较高，把鸭肝、鸡肝剁碎了，再加上蛋黄制成泥状辅食，则比较适合年龄较小的宝宝进食。
对于不爱吃荤菜的宝宝来说，一般的蔬菜、水果中同样含有锌，而花生、核桃、粟子等坚果也是“素食”宝宝补充锌元素的最佳选择。 如果一段时间的食补后，效果依然不是很明显，那么宝宝可以服用一些补锌剂，但是一定要听从医生的指导，爸爸妈妈千万别擅自作主哦。
宝宝补锌餐 油淋莴笋 原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道 制作步骤 1将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。
2将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。
3热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。 推荐理由：清淡爽口，制作简单。
其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
萝卜番茄汤 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精 制作步骤： 1胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。
2待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。 3把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
推荐理由：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。
6.什么食物含丰富的锌
含锌最多的食物是蚝（牡蛎），13.25mg/100g
单位：mg/100g
蚌肉：8.50
炒西瓜子：6.47
芝麻酱：6.09
松子仁：5.49
黑芝麻：5.00
海米：4.65
猪肝：3.48
黑米：3.79
牛奶：2.87
鲫鱼：2.75
鸡肝：2.64
牛肉：2.36
鹌鹑蛋：2.32
虾皮：2.28
含锌量较高的食物有动物性食物（如猪肝、牛肉）、坚果类（如花生和花生油、核桃）、蛋类。
富含锌的食物：牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。
含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、杏仁、小麦、鱼类、豆类、栗子、粗面条、糙米等，苹果亦有效
富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
锌对人体的作用：
锌是一种重要的人体必需的微量元素。
锌对生长发育旺盛的婴儿、儿童更为重要。青少年缺锌会导致发育迟缓，男性会表现出第一、第二性征发育不良。
锌能增强创伤组织的再生能力，加速溃疡、痤疮、外伤愈合。
锌对阻止老年的进行性神经耳聋有预防作用。
7.什么食物含锌量较丰富
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
8.什么食物含锌多
答：锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。
据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。
每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成 却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。
绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数 十种酶的主要成分。
锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚 钝者高。
锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤 口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。 【缺乏】 锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。
尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。埃及尼罗河三角洲的青年男子患 缺锌症时，主要表现是生长停滞和性腺机能减退。
在伊朗经研究证实，少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者， 将食物强化锌后，很快使病人发育趋于正常。 动物实验证实，缺锌的动物大脑发育不良。
眼球的某些组织缺锌，就会影响光化学过程，使视力变得不正常。 锌又是胰岛素的成分，胰腺里的锌降为正常含量的一半时，就有糖尿病的可能。
【锌缺乏症】 我国人民的膳食结构是以谷类食物主，在谷类食物中锌的生物利用率很低，仅为20-40%，如果儿童多吃精制食品， 其中锌的含量丢失过多，更易导致锌缺乏症。 （一）病因： 1. 锌摄入量不足，母乳初乳中含锌量比成熟乳高，婴儿生后未哺母初乳或母乳不足，又未及时添加富锌辅食可致锌 摄入不足。
2. 锌吸收不良，如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。 3. 锌需要量增加，生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。
4. 锌丢失过多，如肾病综合征； 溶血性贫血应用利尿剂，类固醇，胶膜透析等。铁，钙摄入过多则锌的丢失增加。
（二）临床表现： 起病缓慢，主要症状有味觉减退，食欲不振，复发性口腔溃疡，异食癖。生长发育落后，性发育迟缓，精神不振，皮肤出 现湿诊，水泡或溃疡，在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎，脱发，易并发感染性疾病，伤口愈合缓慢 等。
孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。此外，因影响维生素A的运转还可伴发夜盲症。
（三）诊断： 根据膳食调查，临床表现，血清锌度的测定以及补锌后的进行综合判断。 （四）预防： 坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施，一般说来母乳，尤其初乳中含锌最丰富，故提倡母乳喂养对预防缺锌具有重要 的意义。
动物性食物不仅含锌丰富，而且利用率较高，坚果类含锌也不低。 （五） 治疗： 1. 去除引起缺锌的原因。
2. 调整饮食：积极补充各种富含锌的动物食物如肝，瘦肉，蛋黄和鱼类。 3. 补充锌剂。
4. 服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血，可使锌缺乏改善更快。 【食物来源】 正常人的平衡饮食，每日可供人体约10-20毫克锌，但只有2-3毫克可被利用。
影响锌吸收的主要物质是植物酸，它在 肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。
要保证体内有足够的锌，首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量 均较丰富，缺锌者可在膳食中合理搭配。
【特殊用途】 （锌在性活动中的作用） 人体的睾丸、前列腺、精液当中，都含有高浓度的锌。当人体内锌的含量缺乏时，性功能会因此而低下，合成睾丸素 酶发生紊乱，男子将会引起阳痿和脸上生长痤疮。
锌对激发精子活动有着特殊的作用，缺锌会造成精子活动力的下降。 长期处于缺锌状态而未能及时补充，可出现精子数量明显减少、睾丸萎缩，最后导致不育。
世界卫生组织规定，成人每天锌的摄入量为15毫克，而我国男子锌的摄入量大约才9毫克左右。造成锌从食物中摄入 不足，有以下几个方面的原因： 一是土地中大量施用化肥，生长出的粮食普遍缺锌； 二是食物深加工后，可使食物中锌的含量减少； 三是喝酒、吃糖也消耗了一部分锌。
人体很容易缺锌，特别是已婚青年男性，因为他们正处在性生活高峰阶段，即在饮 食摄入锌相对不足情况下，又随精液失掉了相当一部分锌。 人体缺锌，一般情况可通过调剂饮食来补充。
贝壳类食物如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，而以含锌量而论，又 首推牡蛎，以100克食物的含锌量计，牡蛎为100毫克。其它食物如动物肝、粗粮、鱼、肉、蛋也含有相当量的锌，而水 果中锌的含量最少。
总之，锌在性活动中占有主导地位，对维持生殖功能起着重要作用。所以建议男性青年朋友日常要尽量少饮酒，并适当 增加一些含锌量高的食物的摄入，以免影响你的生育功。
什么东西含锌镁多(什么食物含镁较多?什么食物含铁较多?什么食物含锌较多?)
1.什么食物含镁较多?什么食物含铁较多?什么食物含锌较多?
含镁多的食物有小米、荞麦面、黄豆、蚕豆、豌豆、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。此外，还有：裙带菜、以及洋栖菜。除这两种海产外，像芝麻（黑芝麻）、紫苏、糙米中也含有镁；以鱼贝类方面来说，蛤、蚵、松花鱼的镁含量比较多；至於水果只有柿子及香焦才含有镁。
含铁较多的食物有动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻丶瘦肉、红糖、蛋黄、干果等； 一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆； 微量来源：奶制品、蔬菜和水果。
富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
2.什么食物含镁较多?什么食物含铁较多?什么食物含锌较多?
含镁较多
含镁多的食物有小米、荞麦面、黄豆、蚕豆、豌豆、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。此外，还有：裙带菜、以及洋栖菜。除这两种海产外，像芝麻（黑芝麻）、紫苏、糙米中也含有镁；以鱼贝类方面来说，蛤、蚵、松花鱼的镁含量比较多；至於水果只有柿子及香焦才含有镁。
含铁较多
丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻；
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等；
一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆；
微量来源：奶制品、蔬菜和水果。
含锌较多
富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
3.什么食物中含有锌和镁?
含锌最多的是牡蛎。
..各种肉类的营养成分是相近的，由于锌本身是微量元素，含量不是很多，所以各种肉类的锌含量也相差不大，但是，含锌最多的是牡蛎。
从吸收的角度来说，应该也没多大的差别。 多的有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。
各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4.什么食物含镁较多
含镁较多
含镁多的食物有小米、荞麦面、黄豆、蚕豆、豌豆、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。此外，还有：裙带菜、以及洋栖菜。除这两种海产外，像芝麻（黑芝麻）、紫苏、糙米中也含有镁；以鱼贝类方面来说，蛤、蚵、松花鱼的镁含量比较多；至於水果只有柿子及香焦才含有镁。
含铁较多
丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻；
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等；
一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆；
微量来源：奶制品、蔬菜和水果。
含锌较多
富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
5.富含钙镁锌的食物有哪些
我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。
吃素者宜补锌：有些人喜欢吃蔬菜，有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但是有些重要的微量金属在蔬菜中的含量却极微。
譬如说，人体内如果缺乏锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于摄入的热量及锌不足，容易给下一代带来先天性疾病。
因此，多吃蔬菜的人也应该吃一些含锌较多的食物，例如畜肉、家禽、海产品、豆类及乳制品等。 早衰者宜补锌：如果生物体得不到正常的锌的供应，体内细胞机能将会变得不正常，并会加速人的衰老。
具体地说，锌对高血压、糖尿病、心脏病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。对健康人来说，摄取适当量的锌，则有防病延寿的作用。
营养不良的儿童宜补锌：据报道，在人体中已知的1300多种酶中，有数十种是含锌的。小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大。
据上海市有关单位对158名6岁以下营养不良儿童做锌含量测定，发现其中有118例儿童缺锌。经服用硫酸锌后，食欲增强，身高、体重也有明显增长。
因此，如发现小儿体弱多病，必要时可作含锌量测定，在医生的指导下服用锌类药物。 有厌食症的儿童宜补锌：医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等。
少数患儿还可能出现异食癖，正常的味觉和食欲发生了病态的改变，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等，令人难以理解，但他们却津津有味地吃。 患厌食症并有上述症候的儿童，应及时去医院检查。
如果经过化验证实其血清中锌的含量确实显著低于正常水平时，就可以确诊。可在医生的指导下服用含微量元素锌、铁及维生素的药品。
视力差者宜补锌：因锌参与了维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成，并动员肝脏内的维生素A到血浆中，以维持血浆中维生素A的正常含量，有保持视力的作用，眼球中的锌可使夜间视力增强。 免疫力差者宜补锌：锌在核酸合成中起重要作用。
当体内缺锌时，胸腺萎缩，胸腺因子活性降低，T细胞功能减退，免疫功能下降，肌体极易受到微生物的感染。 味觉差的老人宜补锌：老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍，表现最明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香，其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏也是重要原因。
有人对33位老年人和31名青年人进行比较，发现老年人对苦、辣、酸、甜、碱的感觉远比青年人低下，而且老年人体内因为锌有参与味觉素合成，增强味蕾机能和营养味蕾以及促进食欲的作用。
6.含钙、锌、镁多的食物有哪些
吃什么可以补铁？吃什么可以补镁？吃什么可以补钙？吃什么可以补锌？吃什么可以补铜？ 含铜食品：坚果类（核桃、腰果）、豆类（蚕豆、豌豆）、谷类（小麦、黑麦）、蔬菜、动物肝脏、肉类、鱼类含铁食品：包括牛羊的肉、肾、肝、牡蛎、豆、无花果干、坚果，特别是杏仁。
含钙食品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
含镁食品：葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、花生、麸皮、荞麦、豆类和苋菜、菠菜等绿叶蔬菜。此外，多喝水能起到促进镁吸收的作用。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少 水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。
各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 补铁--铁锅炒菜，动物肝脏，菠菜，蔬菜中铁含量不会变化，但煮过后能使更多的铁元素被人体吸收。
补镁：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬和 水果都含钾、钠、钙、镁等矿物质 补钙：牛奶，吃肉骨头汤喽 ，补钙捷径——少吃盐 补锌：锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等，其中以牡蛎含锌最为高。 补铜：铜广泛地分布于各种食物之中，所以，补铜只要摄入含铜量丰富的食物即可，这些食物有谷类，豆类，硬果类，动物肝肾，贝类等.奶类及其制品含铜量较低.其实简单的方法，就是每吃的以粮食和蔬菜足量就可以了。
7.什么食物中含有锌和镁
饮茶在给人精神愉悦的同时，还补充了人体所需的水分、氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱、类黄酮、芳香物质等多种有益的有机物，并且还提供了人体组织正常运转所不可缺少的矿质元素。
其中，钾、钠、钙、镁、磷、锰、铁、锌、铜、镍、锶、铬、钴、钼、锡、钒为已确认的人体必需元素。这些元素必须不断地从饮食中得到供给，才能维持人体正常生理功能的需要。
钡被认为可能是必需的，铝为无害元素。与一般膳食和饮品相比，饮茶对钾、镁、锰、锌等元素的摄入最有意义。
茶叶中的钾居矿质元素含量之首，是蔬菜、水果、谷类中钾含量的10~20倍。据检测，安徽“屯绿”茶中的钾是钠的100~150倍，每日饮用三杯屯绿可摄入226mg钾、1.24mg钠。
可见茶属于高钾低钠饮料，这种比例正符合人体的需要。缺钾会造成肌肉无力、心跳加快、心律不齐，甚至可引起低血钾，最终导致心脏停止跳动。
一至六级屯绿的钾含量都很高，其等级间的变幅不大且钾在茶汤中的浸出率与干茶中的含量正相关，因此，饮用各级屯绿都可作为人体补充钾的重要来源。茶叶中含量较高的镁、锰也对人体健康发挥着积极的作用。
镁、锰常作为酶的激活剂而参与人体细胞代谢。据报道，土壤中镁、锰含量高的地区癌肿发病率低，长寿地区食品中镁的含量高于一般地区。
屯绿各等级茶中镁含量差异不大，都可作为人体镁元素的补充来源。茶叶是一种集锰植物，一般低含量也在300mg/kg左右，比水果、蔬菜约高50倍。
干茶中锰含量的变幅较大，成熟度较高的茶叶中有含量超过 1000mg/kg的报道。由于粗老茶中锰的浸出率低，因此，饮用一至六级屯绿，对锰的摄入都是安全的（我国1989年修订的营养素日供给量RDA中，锰的安全与适宜摄入量为 2.5~5.0mg/d）。
锌参与蛋白质的代谢、儿童的生长发育、胰岛素的功能、创伤的愈合、味觉的敏感性、消化和呼吸等有关的酶的合成。但它在水果中仅有痕量存在，在蔬菜、谷类、豆类中的含量也相当低，而且一般植物性食品中的锌由于受肌醇六磷酸（谷物和豆类中含）、草酸（菠菜中含）和高纤维（蔬菜中含）的影响，不易被人体吸收。
动物性食品是人体锌的主要来源，但一些中老年人往往为了避免动物性脂肪和胆固醇的高摄入量，减少肉食量，从而减少了锌的摄入。茶叶中锌的含量高于鸡蛋和猪肉中的含量，且锌在茶汤中的浸出率较高，易被人体吸收，因而茶叶被营养学家列为锌的优质来源之一。
品质越好、等级越高的茶，其锌的浸出率也越高。因此，饮用中高档茶是人体补充锌的重要途径。
饮茶还是人体中必需的常量元素磷以及必需的微量元素铜、镍、镭、铬、钼、锡、钒的补充来源。茶叶中钙的含量是水果、蔬菜的10-20倍。
铁的含量是水果、蔬菜的30~50倍。但由于钙、铁在茶汤中的浸出率很低，远不能满足人体日需量，因此，饮茶不能作为人体补充钙、铁的依赖途径。
铝为人体非必需的无害元素，茶叶中铝的含量远高于一般食品，且随茶叶等级下降而提高。因此有人担心饮茶可能会由于茶叶中含铝量较高而不利于健康。
但实际上，在日常生活中，铝可通过许多途径进入人体，如使用广泛的铝炊具、牙膏的主要调合剂（氢氧化铝）、医治胃病的抗酸剂（氢氧化铝）、油条、粉丝的添加剂（明矾）等。英国科学家研究证明，铝不易被人体吸收。
据科学分析，即使每日饮用含铝量较高的乌龙茶，铝的摄入量也在安全限度内。据报道，老年人与健康的年青人不同，由于其代谢功能减退，造成必需元素损失和非必需元素在体内累积，此时机体不能有效地阻止已摄入体内的铝进入大脑，有可能会对脑神经造成障碍。
因此，体弱的中老年人要从多方面注意减少铝的摄入，饮茶也应选用优质的细嫩茶为宜。总之，饮茶获取了人体所必需的、配比均衡的钾、钠、镁、锰、锌、铜、磷、铬、钴、锶、镍、锡、钒、钼等矿质元素，其中适宜的钾钠比例以及高锌、高锰是茶叶的独到之处。
笔者建议，除饮茶外还需从其它途径补充人体对钙、铁的需求，同时建议身体较弱的人饮用中高档以上的茶，从中获得高含量的锌，并减少对铝的摄入，从而达到养生健体的目的。
什么东西含锌元素
1.什么食物中含锌元素比较多
1.腰果
盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
2.芸豆
半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
3.杏仁
1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
4.牛肉
每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质，以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
5.猪肝
具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用。猪肝它也是含锌高的食物，很多手术后的病人都喜欢吃猪肝，这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝，将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥，这样更有助于消化。
参考资料：人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌
2.什么食物含锌元素比较多啊
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成
却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。
人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数
十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚
钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤
口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。
3.锌是什么元素 什么东西含有锌
锌的主要功用： Zinc 活化含锌金属酶；维持皮肤健康；促进伤口愈合；维持血维生素A的正常水平。
食物来源： 牛肉、乳酪、蛋、豆类、鱼、果仁，麦芽、粗粮 缺乏后的症状： 生长迟缓；少年期性腺不发育；味觉降低或异常。 几种食物的锌含量（每100克含锌量mg）： 生蚝 71.20 mg 蕨菜（脱水） 18.11 蛏干 13.63 马肉 12.26 鲜扇贝 11.69 鲜赤贝 11.58 鱿鱼（干） 11.24 芝麻南糖 10.26 墨鱼（干） 10.02 腊羊肉 9.95 牡蛎 9.39 香菇（干） 8.57 蚌肉 8.50 花生油 8.48 辣椒（红尖，干） 8.21 野兔肉 7.81 香肠 7.61 牛肉干 7.26 南瓜子（炒） 7.12 奶酪 6.97 西瓜子（炒） 6.76 山核桃（干） 6.42 琼脂 6.30 黑芝麻 6.13 羊肉（瘦） 6.06 葵花子（生） 6.03。
4.什么食物含锌元素
通过饮食途径补锌即可，也最有效。如经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都能起到较好的补锌作用。
食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，每公斤食物中含锌超过100毫克，其次是肉、肝、蛋 类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可，含量20-50毫克；麦类、鱼类、胡萝卜、土豆含6-20毫克。此外，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。
5.什么东西含锌多
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
含锌食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。
据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。
每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。
绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。
锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。
锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。
6.什么食物里含有锌
1、牛肉
每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
2、腰果
腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3、鸡肉
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4、芸豆
芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
5、杏仁
杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
参考资料来源：人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌
什么东西含有锌元素
1.什么食物中含有Zn
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。
据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。
每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成 却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。
绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数 十种酶的主要成分。
锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚 钝者高。
锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤 口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。
2.什么东西富含锌
锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。 锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。
植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等 我们的主食——米、面里含锌量也较多 糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。
因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。 据分析，每1000克糙米含锌 17.2毫克，全麦面含 22. 8毫克，白萝卜 33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。
食疗方法 1。三豆粥 取绿豆、黑豆、赤豆适量。
加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜或咸味便成。 2。
猪胰泥 用猪胰脏适量。洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。
爱心提示：大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。
3.什么食物里含有锌
1、牛肉
每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
2、腰果
腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3、鸡肉
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4、芸豆
芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
5、杏仁
杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
参考资料来源：人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌
4.什么食物富含锌
富含锌的食物有：
1、生蚝：生蚝肉营养丰富，含蛋白质不少，且为人体必需的 8 种氨基酸，脂肪只占少许，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、氧化铁及有机质。
2、小麦胚芽粉：含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。
3、山核桃：山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。
4、扇贝：以每100克扇贝含锌11.69毫克，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
5、口蘑：口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，在人体中的吸收效果也非常好。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝。
参考资料：
搜狗百科-生蚝
搜狗百科-小麦胚芽
搜狗百科-山核桃
搜狗百科-扇贝
搜狗百科-口蘑
5.什么食物中含有锌
锌的主要功用： Zinc 活化含锌金属酶；维持皮肤健康；促进伤口愈合；维持血维生素A的正常水平。
食物来源： 牛肉、乳酪、蛋、豆类、鱼、果仁，麦芽、粗粮 缺乏后的症状： 生长迟缓；少年期性腺不发育；味觉降低或异常。 几种食物的锌含量（每100克含锌量mg）： 生蚝 71.20 mg 蕨菜（脱水） 18.11 蛏干 13.63 马肉 12.26 鲜扇贝 11.69 鲜赤贝 11.58 鱿鱼（干） 11.24 芝麻南糖 10.26 墨鱼（干） 10.02 腊羊肉 9.95 牡蛎 9.39 香菇（干） 8.57 蚌肉 8.50 花生油 8.48 辣椒（红尖，干） 8.21 野兔肉 7.81 香肠 7.61 牛肉干 7.26 南瓜子（炒） 7.12 奶酪 6.97 西瓜子（炒） 6.76 山核桃（干） 6.42 琼脂 6.30 黑芝麻 6.13 羊肉（瘦） 6.06 葵花子（生） 6.03。
什么东西含锌比较多
1.什么食物中含锌元素比较多
1.腰果
盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
2.芸豆
半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
3.杏仁
1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
4.牛肉
每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质，以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
5.猪肝
具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用。猪肝它也是含锌高的食物，很多手术后的病人都喜欢吃猪肝，这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝，将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥，这样更有助于消化。
参考资料：人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌
2.什么食物含锌多
动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多。含锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高，对于肝炎病人的治疗很有效。锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。
植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等
我们的主食——米、面里含锌量也较多
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
据分析，每1000克糙米含锌 17.2毫克，全麦面含 22. 8毫克，白萝卜 33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。
含锌高的食物主要存在于动物食品中：最多的是牡蛎、常见的食物中有鱼、瘦肉、鸡内、鸡心、动物肝等。蔬菜及其它植物中含锌量是非常低的。例如：一斤茄子的含锌量不到人体每日需要量的5%。
3.什么食物中含锌比较多
1.牛肉。每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
2.腰果。1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3.鸡肉。3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4.芸豆。半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
5.杏仁。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
扩展资料
缺锌后果
1.消化功能减退主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，小孩会出现厌食和异食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣、火柴棍、生面粉等，就有可能是缺锌所致。
2.反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌。
3.生长发育变慢，锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使小孩身材矮小，体重不增。
4.免疫力功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能，使小孩容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染、支气管肺炎、反复感冒或腹泻等。
5.智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响小孩的智能发育。
6.化验检查锌水平低缺锌的小孩，血清锌往往在11.47umol/L 以下。
锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用，缺乏锌会对我们的身体，特别是生长发育造成严重影响，所以，补充足够的锌是生长发育，智力发育必须的。平时除了饮食要均衡外，别忘了适当补充锌。
参考资料：人民网-五种食物最补锌
4.什么东西里面含锌比较多
我国目前仍以谷类等植物性食物为主食，植物性食物中锌的吸收及利用较差。因此为预防孩子缺锌，家长除相应逐步改变孩子饮食结构，增加吃含锌丰富的食物外，还要注意针对孩子在各个发育时期和特殊情况给予锌的补充。
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
5.什么食物含锌比较多
平时多吃含锌的食物，想要快速补锌可以吃伊分子锌硒宝片，我孩子就是吃的这个，效果确实不错。
含锌较高的常见食物 （mg / 100g食物） 食物 含锌量 食物 含锌量 生蚝 71.2 香菇 （干） 8.47 小麦胚粉 23.4 羊肉 （瘦） 6.06 山核桃 12.6 葵花子 （炒） 250 扇贝 （鲜） 11.7 猪肚 5.78 口蘑 9.04 牛肝 5.01 另外鱼类和海产品含量也较高，如：带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、牡蛎、淡菜、海带、紫菜等；还有瘦肉、猪肝、鱼类、禽类及蛋黄；黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等含锌也高。
6.什么食物含锌比较多
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成 却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。
人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数 十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚 钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤 口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。
【食物来源】
正常人的平衡饮食，每日可供人体约10-20毫克锌，但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸，它在
肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。
要保证体内有足够的锌，首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量
均较丰富，缺锌者可在膳食中合理搭配。
什么东西含锌多易吸收
1.什么食物含锌多,易吸收
锌在食物中广泛存在，但动植物食品中锌的吸收率有很大差异。动物性食物中锌的吸收率较高，故是人体锌的主要来源。一般贝壳类海产品（耗油就是很好的一种类型），红色肉类（猪牛羊等颜色发红的肉类用炒菜的方式吸收率高），动物肝脏都是锌的极好来源。干果类，谷类胚芽和麦麸也富含锌。大部分的植物性食物含锌较低，但干酪，虾，燕麦，花生酱，花生都是良好来源。人体需要的锌是微量元素，成年人每日锌的需求量为2.2mg，但从混合膳食锌的吸收率按20%来计算，每日参考摄入量要在15mg左右。
类多量少的杂食有助于人体吸收各种营养物质，不需要特别在意这类微量元素的补充问题。
2.什么食物含锌最多,而又容易吸收的
含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。
根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。
反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。
5
动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
3.什么食物含锌多,易吸收
1、海鲜类食物补锌几乎所有的海产品中都含有丰富的锌元素，在日常生活中，大家不妨多吃牡蛎，海带，紫菜等食物来补充锌元素，尤其是缺锌严重的人群更应该多吃。
除了上述海鲜食物之外，泥鳅，大豆，火鸡以及坚果类食物中含锌元素同样丰富，比如核桃，花生就是很好的含锌食物。 2、肉类食物补锌很多肉类食物中不仅锌含量丰富，而且还易于人体吸收，像猪肉，鱼肉，驴肉，羊肉都是含锌量很高的食物，人体对肉类食物的锌吸收率高达30%到40%，是理想的补锌食物选择。
3、植物类食物补锌在植物类食物中，水果的锌含量最为丰富，尤其是苹果，更是位居含锌水果的首位，此外，还有各种豆类，坚果类食物和蔬菜食物，如大白菜茄子，白萝卜等食物同样含有较高的锌元素，但人体对这些食物中锌的吸收率只有10%到20%，不能当做最佳的补锌选择。4、糙米补锌我们平时吃的糙米中 同样含有大量的锌，但是锌主要存在于糙米胚部和谷皮中，糙米一旦加工过于精细的话，锌元素和其他营养物质就容易流失，因此糙米最好不要加工太细了。
4.什么食物含锌最高
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。这些食物都是很容易被吸收的。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少。
扩展资料：
锌的生理功能
1.促进人体的生长发育
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。锌是脑细胞生长的关键，缺锌会影响脑的功能，使脑细胞减少。
2.维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
3.增强人体免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
4.促进伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5.影响维生素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
缺锌后果
1.消化功能减退主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，小孩会出现厌食和异食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣、火柴棍、生面粉等，就有可能是缺锌所致。
2.反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌。
3.生长发育变慢，锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使小孩身材矮小，体重不增。
4.免疫力功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能，使小孩容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染、支气管肺炎、反复感冒或腹泻等。
5.智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响小孩的智能发育。
6.化验检查锌水平低缺锌的小孩，血清锌往往在11.47umol/L 以下。
锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用，缺乏锌会对我们的身体，特别是生长发育造成严重影响，所以，补充足够的锌是生长发育，智力发育必须的。平时除了饮食要均衡外，别忘了适当补充锌。
参考资料来源：搜狗百科：锌
5.什么食物含锌最高
人体所需的锌必须从食物中摄取，食物中含锌量最高的是 食品"锌"含量排行榜第1名： 生蚝（71.2/100克/100克） 第2名： 山核桃（熟）[小核桃]（12.59/30克/100克） 第3名： 泥蚶[血蚶，珠蚶]（11.59/30克/100克） 第4名： 赤贝（11.58/34克/100克） 第5名： 扇贝（鲜）（11.69/35克/100克） 第6名： 松子（生）（9.02/32克/100克） 第7名： 螺蛳（10.27/37克/100克） 第8名： 山核桃（干）（6.42/24克/100克） 第9名： 蝎子（26.71/100克/100克） 第10名： 沙鸡（10.6/41克/100克） 第11名： 刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]（24/100克/100克） 第12名： 小麦胚粉（23.4/100克/100克） 第13名： 石螺（6.17/27克/100克） 第14名： 乌梅（7.65/34克/100克） 第15名： 榛子（干）（5.83/27克/100克） 第16名： 饭铲头蛇（4.27/23克/100克） 第17名： 蕨菜（脱水）（18.11/100克/100克） 第18名： 榛子（炒）（3.75/21克/100克） 第19名： 松子（炒）（5.49/31克/100克） 第20名： 三索线蛇（4.7/27克/100克） 第21名： 西瓜子（炒）（6.76/43克/100克） 第22名： 西瓜子（话梅）（5.88/38克/100克） 第23名： 杏干（3.8/25克/100克） 第24名： 河蚌（6.23/43克/100克） 第25名： 蛏干[蛏子缢，蛏青子]（13.63/100克/100克） 第26名： 杂色蛤蜊（5.13/40克/100克） 第27名： 马肉（12.26/100克/100克） 第28名： 墨鱼（干）[曼氏无针乌贼]（10.02/82克/100克） 第29名： 羊肚菌[干狼肚]（12.11/100克/100克） 第30名： 葵花子（生）（6.03/50克/100克） 第31名： 水蛇（2.55/22克/100克） 第32名： 鱿鱼（干）[台湾枪乌贼]（11.24/98克/100克） 第33名： 葵花子（炒）（5.91/52克/100克） 第34名： 猪胆肝（11.25/100克/100克） 第35名： 梭子蟹（5.5/49克/100克） 第36名： 螺（均值）（4.6/41克/100克） 第37名： 蚕豆（3.42/31克/100克） 第38名： 南瓜子（炒）[白瓜子]（7.12/68克/100克） 第39名： 田螺（2.71/26克/100克） 第40名： 山羊肉（冻）（10.42/100克/100克） 第41名： 秋蛤蜊（2.69/26克/100克） 第42名： 虾虎（3.31/32克/100克） 第43名： 芝麻南糖（10.26/100克/100克） 第44名： 踞缘青蟹[青蟹]（4.34/43克/100克） 第45名： 黑笋（干）（7.6/76克/100克） 第46名： 腊羊肉（9.95/100克/100克） 第47名： 糌粑（稞麦熟品）（9.55/100克/100克） 第48名： 牡蛎[海蛎子]（9.39/100克/100克） 第49名： 辣椒（红，尖，干）（8.21/88克/100克） 第50名： 中国鲎[水鳖子]（6.3/68克/100克）。
什么东西含锌多
1.什么食物含锌多
动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多。含锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高，对于肝炎病人的治疗很有效。锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。
植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等
我们的主食——米、面里含锌量也较多
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
据分析，每1000克糙米含锌 17.2毫克，全麦面含 22. 8毫克，白萝卜 33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。
含锌高的食物主要存在于动物食品中：最多的是牡蛎、常见的食物中有鱼、瘦肉、鸡内、鸡心、动物肝等。蔬菜及其它植物中含锌量是非常低的。例如：一斤茄子的含锌量不到人体每日需要量的5%。
2.什么食物中含锌比较多
1.牛肉。每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
2.腰果。1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3.鸡肉。3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4.芸豆。半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
5.杏仁。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
扩展资料
缺锌后果
1.消化功能减退主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，小孩会出现厌食和异食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣、火柴棍、生面粉等，就有可能是缺锌所致。
2.反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌。
3.生长发育变慢，锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使小孩身材矮小，体重不增。
4.免疫力功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能，使小孩容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染、支气管肺炎、反复感冒或腹泻等。
5.智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响小孩的智能发育。
6.化验检查锌水平低缺锌的小孩，血清锌往往在11.47umol/L 以下。
锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用，缺乏锌会对我们的身体，特别是生长发育造成严重影响，所以，补充足够的锌是生长发育，智力发育必须的。平时除了饮食要均衡外，别忘了适当补充锌。
参考资料：人民网-五种食物最补锌
3.什么食物含锌多
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜是含锌较高的蔬菜；核桃、花生是含锌较高的坚果；水果中以苹果的含锌量为最高。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4.什么食物含锌比较多
平时多吃含锌的食物，想要快速补锌可以吃伊分子锌硒宝片，我孩子就是吃的这个，效果确实不错。
含锌较高的常见食物 （mg / 100g食物） 食物 含锌量 食物 含锌量 生蚝 71.2 香菇 （干） 8.47 小麦胚粉 23.4 羊肉 （瘦） 6.06 山核桃 12.6 葵花子 （炒） 250 扇贝 （鲜） 11.7 猪肚 5.78 口蘑 9.04 牛肝 5.01 另外鱼类和海产品含量也较高，如：带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、牡蛎、淡菜、海带、紫菜等；还有瘦肉、猪肝、鱼类、禽类及蛋黄；黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等含锌也高。
5.什么食物含锌最多
含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
其中含锌量最高的食物是牡蛎。 根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。
反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。
主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 贝壳类食物的含锌量也是非常高的。
如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。 动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
6.什么东西含锌最多
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。
据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。
每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌的来源广泛，普遍存在于各种食物，但动植物性食物之间，锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告，每公斤食物含锌量，如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已经列出我国部分食物的锌含量，每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜；含锌在10-30mg之间的有稻米（糙）、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足10mg的有甜薯干。
一般来说贝壳类海产品，红色肉类、动物内脏类都是锌极好的来源；干果类谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般植物性食物含锌较低。
干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好的来源。
7.什么东西含锌多
我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。
吃素者宜补锌：有些人喜欢吃蔬菜，有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但是有些重要的微量金属在蔬菜中的含量却极微。譬如说，人体内如果缺乏锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于摄入的热量及锌不足，容易给下一代带来先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也应该吃一些含锌较多的食物，例如畜肉、家禽、海产品、豆类及乳制品等。
早衰者宜补锌：如果生物体得不到正常的锌的供应，体内细胞机能将会变得不正常，并会加速人的衰老。具体地说，锌对高血压、糖尿病、心脏病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。对健康人来说，摄取适当量的锌，则有防病延寿的作用。
什么东西含锌
1.什么食物含锌多
动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多。含锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高，对于肝炎病人的治疗很有效。锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。
植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等
我们的主食——米、面里含锌量也较多
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
据分析，每1000克糙米含锌 17.2毫克，全麦面含 22. 8毫克，白萝卜 33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。
含锌高的食物主要存在于动物食品中：最多的是牡蛎、常见的食物中有鱼、瘦肉、鸡内、鸡心、动物肝等。蔬菜及其它植物中含锌量是非常低的。例如：一斤茄子的含锌量不到人体每日需要量的5%。
2.含锌的食物有哪些
锌能影响核酸和蛋白质的合成，与人体的生长发育、免疫防御、伤口愈合等机能有关。
正常人每天需要一定量的锌，4个月以下婴儿大约是：3毫克/日；5~12个月：5毫克/日；1~10岁：10毫克/日；成人：15毫克/日；妊娠及哺乳期需要量略多，约为20~25毫克/日。动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多。
含锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高，对于肝炎病人的治疗很有效。
3.含锌的食物
锌元素主要存于海产品、肝脏、鱼类、蛋黄及牡蛎等， 1.海产品中以牡蛎含锌最为高。
2.植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等， 3.水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。 4.中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
5. 富含锌的食物主要有动物的瘦肉，据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。
每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。 锌是人体所必需的微量元素之一，素有“生命之花”之称。
锌不仅与癌肿、冠心病、精神病、遗传性疾病、风湿热的防治以及抗衰老有密切的关系，同时又是美肤驻颜不可缺少的营养素。正常成人体内锌的总量不过2—3克，而其中有10%—15%存在于皮肤中。
由此也可推知锌对美肤驻颜的重要意义。 缺锌容易造成抵抗力下降，健忘等，和睡眠不好不知道有多大关系。
2007-9-24 9:04:15 中国食品科技网（摘自）。
4.什么食物含锌多
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜是含锌较高的蔬菜；核桃、花生是含锌较高的坚果；水果中以苹果的含锌量为最高。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
5.哪些食物含锌呢
一、锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。
据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。
每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。 近视眼患者普遍缺锌铬，黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多；酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
二、极力推荐：含锌最高的食物——牛肉。
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