百科知道网什么东西营养价值高
1.什么东西营养价值最高
最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0.5至1的比例调配食用更好。
最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
2.什么东西营养价值高
食物巧搭配营养价值高 芝麻配海带：放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。
蜜糖配甲鱼：甲鱼汤加蜜糖，甜美可口、鲜味无比，既含丰富的蛋白质、脂肪，又含多种营养物质，实为不可多得的滋补强身剂。 羊肉配生姜：羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
鸡肉配栗子：鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾气健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。 鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。
山药的补阴之力较强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。 鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水种除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能则更强。
豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白肉，多食会引起消化不良，叫做“豆腐积”。白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体所吸收。
猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有疗效。
3.什么东西营养价值最高
谈不上营养价值最高。要是想健康，最好还是注意平时饮食。要说价值高的就是多吃当季当地盛产的水果和蔬菜。好多人都会去买进口的水果和蔬菜，说那个营养价值高，说到最后，吃下去后反而不一定能吸收。最好还是寻求自然规律。当地产什么，你就吃什么，但不要是那种加工后的垃圾食品。多吃素食少吃荤。多吃白肉（如鱼、虾）少吃红肉（猪肉、牛肉）。
水果和蔬菜有不同的颜色是对应不同的脏器。所以不管什么颜色水果和蔬菜都要吃，不要挑（皮，根，叶，茎都吃）。你觉得有农药用苏打粉（发面的粉）洗。
4.什么食物的营养价值高
以下食物营养价值高，而且不容易吃胖
天然生长不是人工加工的食物.
主食有：土豆，红薯，玉米，芋头，南瓜，粗粮，红豆，绿豆，黑豆，糙米，黑米，小米，燕麦.等.均可以代替白米白面，营养价值都非常高.
菜类有：所有青菜，蔬菜，豆腐，豆子.蛋.海藻类，海带，紫菜，热量特别低
肉类有：鱼肉，虾，虾皮，鱿鱼，鸡鸭等.
零食有：大红枣（晒干没加糖的），桂圆，枸桤，少量的坚果.豆干.脱脂低脂奶.豆浆.
水果：所有的水果适量吃都不会肥.
禁食：面包，蛋糕，奶油，饼干，油炸的，烧烤，膨化食品，酒类，奶茶，饮料，雪糕，甜点，巧克力，把这些戒了，基本很难吃肥.
5.什么食物的营养价值最高
食物的营养价值是指某种食物中含有的能量和营养素能满足人体需要的程度。含营养素种类齐全、数量多、相互比例适当，并且容易被人体消化吸收和利用的食物，营养价值就相对高；反之所含营养素种类不全、或数量不够或相互比例不适宜，不宜被人体消化吸收和利用的食物，其营养价值就相对低。
目前还没有一种天然食物能完全满足人体所需要的能量和各种营养素，如谷类食物中碳水化合物、能量的营养价值较高，但其蛋白质组成不平衡，所以蛋白质的营养价值相对较低；蔬菜水果中维生素、矿物质和膳食纤维的营养价值较高，但能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量很低，营养价值也相对较低。而且同一种食物由于品种、产地、收获时间、贮存条件、烹调加工方法等的不同，其营养价值也会有所不同。因此各种食物的营养价值高低是相对的。
在评价食物的营养价值时还要考虑一些非营养素物质，如大蒜中的大蒜素、蔬菜水果中的色素、有机酸、香菇中的香菇多糖、植物性食物中的膳食纤维等，这些物质对提高机体的健康，改善食物的感官性状，增加食品的色、香、味，促进消化吸收都有重要作用。但某些食物含有一些抗营养素因素如大豆中的抗胰蛋白酶因子、生鸡蛋清中的抗生物素蛋白、植物类食物中的草酸等，如果烹调不当，也可影响某些营养素的吸收和利用.
食物营养含量之最
粳米、糯米：含碳水化合物最多，每500克中含395克。
肉松：含蛋白质最多，每500克中含270.5克。
羊肝：含维生素A最多，每500克中含15.5国际单位。
花生米：含维生素B最多，每500克含5.15克。
鲜枣：含维生索C最多，每500克含17.25毫克。
蛋黄：含胡萝卜素最多，每500克含17.25毫克。
虾米皮：含磷、钙最多，每500克分别含o.25克和10克。
木耳：含铁最多，每500克含o.9克。
猪脑：含胆固醇最高，每500克含15.5克。
豆油、花生油、香油：含热量最高，每500克均为4.5千卡。
营养最丰富和最差的食品
营养最丰富的食品有：苹果、鸭梨、香蕉、花椰、鸡、鱼、柑橙、马铃薯、脱脂奶、粗面包等。
营养最差的食品有：咸肉、糖果、巧克力、罐头咸牛肉、肥猪肉、猪牛肉混合香肠、炸薯片、熏肉、全脂奶制品等。
6.什么食物营养价值最高
食物营养含量之最
粳米、糯米：含碳水化合物最多，每500克中含395克。
肉松：含蛋白质最多，每500克中含270.5克。
羊肝：含维生素A最多，每500克中含15.5国际单位。
花生米：含维生素B最多，每500克含5.15克。
鲜枣：含维生索C最多，每500克含17.25毫克。
蛋黄：含胡萝卜素最多，每500克含17.25毫克。
虾米皮：含磷、钙最多，每500克分别含o.25克和10克。
木耳：含铁最多，每500克含o.9克。
猪脑：含胆固醇最高，每500克含15.5克。
豆油、花生油、香油：含热量最高，每500克均为4.5千卡。
营养最丰富和最差的食品
营养最丰富的食品有：苹果、鸭梨、香蕉、花椰、鸡、鱼、柑橙、马铃薯、脱脂奶、粗面包等。
营养最差的食品有：咸肉、糖果、巧克力、罐头咸牛肉、肥猪肉、猪牛肉混合香肠、炸薯片、熏肉、全脂奶制品等。
7.什么食物营养价值比较高呢
即使某种食物营养价值很高，也要和其他食物搭配使用。从而保证人体的营养平衡，促进更好的吸收。
很多黄金搭档，可供参考：
猪肝配菠菜——猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
牛肉配土豆——牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
鲤鱼配米醋——鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
猪肉配大蒜——据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
鸡肉配栗子——鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。
豆腐配萝卜——豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。
粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
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