1.黄粉是什么东西呢
黄粉别名 呋喃西林(黄粉) 【别名】 呋喃新;呋喃星;硝基呋喃腙 ,呋喃西林,硝呋醛 【性状与稳定性】 亮黄色结晶性粉末;无臭,味初淡,余味发苦。
日光下色渐变深黄色。极微溶于水,微溶于乙醇,溶于碱性溶液后色泽渐变为暗棕色,饱和水溶液的酸碱度为5.5~7.5。
药理作用 【药理作用】 本品能干扰细菌的糖代谢过程和氧化酶系统而发挥抑菌或杀菌作用,主要干扰细菌糖代谢的早期阶段,导致细菌代谢紊乱而死亡,其抗菌谱较广,对多种革兰阳性和阴性菌有抗菌作用,对绿脓杆菌抗菌力弱,对假单孢菌属及变形杆菌属有耐药性。在体外能抑制一般的细菌,高浓度时可杀菌,外用冲洗处理体表感染和皮肤疾病,效果令人满意,用药后使细菌数量大大减少。
2.味粉是什么东西
一、味粉就是味精又称为味素,是一种调味料,主要成分为百谷氨酸钠。
二、要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂中谷氨酸钠会转变为对人体有度致癌性的焦谷氨酸钠。所以加入味粉(味精)时,最好在煮好食品稍待片刻后才进行调味,切忌油爆焦炒味粉(味精)。另外如果在碱性环境内中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质,所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体,容在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
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