加什么东西使红薯片变金黄色

1.油炸红薯片添加什么东西可以保持酥脆

你好，目前比较好用的就是复配食品添加剂舒欣脆，将红薯片放入舒欣脆溶液浸泡透彻，然后速冻或低温真空油炸，薯片膨松酥脆。

油炸红薯片

第一步：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。

第二步：将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右。

第三步：用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟。

第四步：将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。

原料：

红薯、蜂蜜水、油

1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；

2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；

3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；

4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。

你好，目前比较好用的就是复配食品添加剂舒欣脆，将红薯片放入舒欣脆溶液浸泡透彻，然后速冻或低温真空油炸，薯片膨松酥脆。

油炸红薯片第一步：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。第二步：将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右。

第三步：用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟。第四步：将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。

原料：红薯、蜂蜜水、油 1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃； 2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右； 3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟； 4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。

加什么东西使红薯片变金黄色